酸辣凉拌土豆粉（教你一道酸爽开胃、顺滑爽口的美味小吃）。

材料：

土豆粉1包、葱、香菜、蒜、小米辣、辣椒粉、熟白芝麻、鸡精、香醋、生抽、胡椒粉、食盐、食油。

做法：

1、土豆粉拆包洗净，葱、香菜切花，蒜切末、小米辣切碎待用。

2、起碗，加入适量蒜末、熟芝麻、辣椒粉，起锅烧油，油温七成热淋入碗中炝香。

3、加入葱花、香菜、小米辣、适量鸡精、香醋、生抽、胡椒粉搅拌均匀制成酱汁。

4、起锅烧水，水开下入土豆粉煮熟捞出入碗，倒入酱汁搅拌均匀即可食用。