啤酒鸡的做法

食材明细

主料

• 土鸡 半只
• 杭椒 5个
• 红椒 一个
• 啤酒 一瓶

辅料

• 料酒 20毫升
• 花椒 适量
• 八角 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 老抽 两个匙

• 微辣 口味
• 烧 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

啤酒鸡的做法步骤

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  1

  啤酒鸡
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  2

  土鸡半块，切块备用
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  3

  起油锅倒入适量底油下姜片，花椒，八角爆香
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  4

  倒入鸡块翻炒均匀，加入二十毫升料酒
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  5

  翻炒至水分收干，微微焦黄
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  6

  加入一瓶啤酒，两茶匙老抽，一茶匙盐大火烧开改中小火
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  7

  杭椒，红椒，蒜切片备用
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  8

  待汤汁收干，倒入杭椒，红椒。蒜片炒香
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  9

  加入半茶匙鸡粉调味，炒至辣椒短生即可
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  10

  成品
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  11

  成品