用最简单的食材和方法做家常美味，山药木耳

山药木耳：

1. 木耳提前泡发好。将泡发好的木耳切成块。
2. 山药洗净，去皮。切成菱形块。洗去表面粘液，泡在水中。
3. 青红椒切菱形片，胡萝卜切菱形片。（没有可不放）
4. 蒜切碎，葱切碎。
5. 锅中放水，放一勺盐，一滴花生油，水开，同时放入山药，胡萝卜，青红椒，木耳，焯水一分钟。捞出过一遍凉水。
6. 用一个小碗，弄点水淀粉。
7. 锅中放油，油热，放葱姜碎，炒香，放山药，木耳，胡萝卜，青红椒，翻炒均匀。放盐，鸡精。放水淀粉勾芡。滴几滴香油（没有可不放）。翻炒均匀出锅装盘。
8. 搭配一碗红豆米饭，开吃！

1.