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爆炒鱿鱼 材料：元葱，青椒，姜丝，蒜末，鱿鱼，料酒 做法： 1.先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀，刀切的纵横密集一点，出来的效果漂亮。 2.把鱿鱼用开水焯一下。元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末。在锅里放入适量的油，大火烧热，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅！  油豆腐炒辣椒 做法：1.油豆腐用热水洗一下后切小块。 2.青椒红椒也洗净切块待用。 3.锅中放适量油，油热后放入葱姜末稍炒，再倒入青椒红椒煸炒2分钟这样；然后倒入待用的油豆腐翻炒。 4.加盐大火翻炒几下，然后加少许水焖1到2分钟这样  【香煎鸡翅】 用料：鸡翅适量，盐少许，生姜粉少许，大蒜粉少许，白胡椒粉适量，生粉一勺，蚝油一勺，料酒一勺，白芝麻少许。 做法： 1，鸡翅清洗干净，用牙签在鸡翅上戳伤小洞，方便入味。 2，把盐，生姜粉，大蒜粉，白胡椒粉，生粉，蚝油，料酒倒入鸡翅中，用手抓匀，腌制一小时。 3，平底锅放适量的油，下入鸡翅，两面煎黄，撒上白芝麻即可装盘。  香辣虾 用料 虾土豆香芹红椒干辣椒姜片香葱大蒜熟芝麻花椒生抽香油料酒糖鸡精少量盐适量食用油辣椒油 做法 1、土豆去皮切条，用清水冲洗，红椒去籽切条，香芹切段，干辣椒剪段。虾去虾线，用少量盐片刻。 2、锅中放入能没过虾的油，烧至7成热（微微有烟），放入虾，炸至金黄捞出，沥干油。 3、把土豆条放入炸至金黄泡起，捞出沥干油。锅中留底油，烧至7成热，入大蒜、干辣椒、姜片、花椒炒香。 4、放入香芹段和红椒段炒匀。放入炸好的虾和土豆条，炒匀。放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段，炒匀。放入芝麻，淋入香油和辣椒油，起锅。 |
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