|
一、果蔬养生汤  食材 胡萝卜1根、玉米半根、排骨100g、鸡精适量、盐适量。 做法 1、排骨入冷水锅中烧开洗净待用。 2、胡萝卜和玉米切块。 3、将排骨放入养生壶中加入适量的水烧开。 4、加入玉米，利用养生壶保温功能90度继续煮60分钟左右。 5、最后加入胡萝卜煮40分钟左右，加点盐和鸡精即可食用。 二、腊鸭冬瓜汤  食材 腊鸭肉400g、冬瓜适量、姜4片、小葱2根。 做法 1、腊鸭肉事先用开水焯一下，（我是感觉它太咸，就焯了一下水，一是焯水可以有效去除脏东西，二是可以适当去些盐。） 2、腊鸭肉洗净切小块。冬瓜切块，姜切片，小葱挽结。 3、砂锅内冷水，放入腊鸭肉、小葱结、姜片，加盖大火煮开后转小火约一小时。 4、放入冬瓜块。 5、继续煲30分钟，煲至汤色转白，关火后加入葱花即可。 三、荷叶薏米冬瓜汤  食材 排骨750g、冬瓜500g、薏米30g、莲子30g、姜适量、蜜枣适量、荷叶适量、扁豆15g、云苓15g。 做法 1、薏米、莲子、扁豆、云苓清洗干净后，用清水浸泡2小时。 2、猪骨洗干净，切成块。 3、放入开水中，大火煮，逼出血水后取出，用清水冲去浮沫备用。 4、荷叶放入开水中焯一下，冬瓜去皮，切成大块。 5、姜去皮，用刀背轻轻拍一下。 6、汤锅中注入适量清水。 7、倒入所有准备好的材料，盖上锅盖，大火煮开后转中小火煮1.5小时即可。 8、喝的时候，按个人口味调入小许盐。 9、非常消暑清热，祛湿健脾的汤，带有淡淡的荷香，口感非常的好。 四、萝卜玉米排骨汤  食材 排骨400g、白萝卜300g、玉米1根、枸杞10g、小葱适量、姜片适量、料酒适量、盐适量。 做法 1、将排骨洗净剁成小块；白萝卜切滚刀块；玉米切段；葱适量、姜4、5片，枸杞适量冲洗干净。 2、锅中加冷水放入排骨上火煮开焯烫，以去除血水。 3、水开几分钟后将排骨捞出，水倒掉。 4、锅中另加入足够的清水煮开后，加入汆烫过的排骨、葱、姜片和适量的料酒；再次沸腾之后，撇去表面浮沫，转成小火，加盖煲1小时。 5、一小时后放入萝卜和玉米继续煲半小时。 6、最后5分钟的时候加入适量的盐调味，再将枸杞放入即可。 五、甘蔗栗子煲排骨汤  食材 肋排500g、栗子92g、黑甘蔗250g。 做法 1、将肋排飞水，然后再次洗净，放入汤锅中，一次性注入清水。 2、放入黑甘蔗，盖锅盖，大火煮开。 3、转小火，煲1.5小时。 4、揭盖，放入洗净的栗子，盖锅盖，大火煮开。 5、转小火再煲30分钟，即可关火，这汤不用下任何调味料，已经非常甜香味啦。 六、牛尾山药汤  食材 牛尾500g、山药250g、胡萝卜1根、盐适量、料酒适量。 做法 1、生牛尾用清水浸泡4个小时去血水其间换水3到5次。 2、将牛尾放入煮锅，加入足量的清水和姜片。 3、倒入2汤匙的料酒，大火煮开，撇去浮沫。 4、将撇去浮沫的牛尾和汤倒入压力锅中。 5、盖上盖子大火烧开转小火褒30分钟关火。 6、将山药，胡萝卜去皮切滚刀块。 7、待高压锅能正常打开后加入山药和胡萝卜块小火煮30分钟。 8、加入适量的盐胡椒粉调味即可。 七、五指毛桃猪骨煲老节瓜汤  食材 五指毛桃20g、猪筒骨1000g、老节瓜1000g、盐适量、胡椒粉适量。 做法 1、五指毛桃提前浸泡，猪筒骨凉水入锅。 2、大火烧开数分钟，让血沫浮出来，然后清水冲至干净为止。 3、准备好老节瓜，只需去皮，将节瓜切成块。 4、将焯过水的猪筒骨放入压力锅内，再加入浸泡过的五指毛桃。 5、只需注入半锅清水，开始煮沸，45分钟熄火。 6、倒入切好的老节瓜，盖上锅盖继续再煮。 7、煮约20多分钟后打开锅盖，调入适量的盐与胡椒粉即可饮用。 八、山药排骨汤  食材 山药300g、排骨300g、料酒适量、盐适量、鸡精适量、醋适量、生姜适量、葱适量。 做法 1、锅内放入水，放入排骨煮沸。 2、将排骨捞出洗净浮沫。 3、山药去皮切滚刀块。 4、将焯过水的排骨和山药一同放入电压力锅内胆。 5、加入姜片和葱结，放入适量料酒，滴入少许白醋。 6、盖盖选择靓汤键，时间到后，电压力锅自动泄压开盖。 7、加入盐，调入鸡精即可盛出食用。 九、当归土龙汤  食材 土龙2条、油适量、盐适量、当归5片、红枣4粒、枸杞少许、蒜姜少许。 做法 1、杀干净的土龙，斩块土龙备用。 2、热锅热油，小火爆蒜姜，倒入土龙，小炒三分钟。 3、加入适量开水（一定要开水）放入红枣枸杞。 4、大火煮开倒入瓦煲，小火慢炖一个半小时，加适量盐调味即可。 十、桂圆枸杞鸽子汤  食材 鸽子350g、清水适量、桂圆10g、枸杞10g。 做法 1、枸杞桂圆用清水洗净。 2、鸽子择洗干净，焯烫一下。 3、全部食材放入隔水炖锅内胆里。 4、一次性加足适量的清水，盖锅盖，盖外盖。 5、通电，选择【快炖】功能键，时间为3小时。 6、时间到，断电，盛出享用。 十一、山药红枣猪手汤  食材 猪手500g、山药300g、枸杞10g、盐适量、姜2g、料酒2g、肉蔻1个。 做法 1、红枣枸杞用凉水泡软，洗净沥干水分。 2、猪手从中间劈开切小块。 3、用开水焯水，稍煮开、去血污后捞起用凉水冲洗用眉毛夹夹掉猪毛 ，姜去皮洗净切片。 4、把猪手加进煲里，加凉水姜片料酒。 5、大火烧开，转小火慢慢煲一小时。 6、把山药去皮冲洗一下，切大块，加进煲里。 7、再加红枣枸杞和盐，起煲到山药猪手熟透 ，尝味出煲。 十二、茶树菇排骨汤 食材 干货茶树菇80g、肉排400g、油适量、盐适量。 做法 1、将茶树菇用清水泡发，择洗干净。 2、肉排洗净，焯烫一下，再次洗净。 3、肉排和泡发好的茶树菇放入煮锅中。 4、一次性加足适量的清水，盖锅盖，大火烧开。 5、转小火煲60分钟，揭盖，放入适量的食盐调味。 6、熄火盛出，上桌享用。 十三、沙参排骨汤 食材 排骨200g、沙参50g、姜适量、盐适量、葱适量。 做法 1、将泡水洗干净的沙参放入炖盅。 2、排骨焯水洗干净备用。 3、接着放入排骨和酱，葱段。 4、加入适量的水，放入炖盅中，按2小时。 5、2小时后美味的汤就可以出锅了，加适量盐调味即可。 十四、栗子凤爪汤 食材 去壳栗子200g、鸡脚350g、鸡粉适量、清水适量、蜜枣1粒。 做法 1、食材：去壳栗子和鸡脚。 2、将栗子放入煮锅中，焯烫一下，捞起趁热去衣，一搓即掉。 3、将择洗干净的鸡脚焯烫一遍，再次洗净。 4、将栗子和鸡脚放入煮锅中，一次性加足适量的清水。 5、放入洗净的蜜枣，盖锅盖，大火煮滚。 6、转小火煮2小时左右。 7、揭盖，放入适量的鸡粉调味，即可关火。 |
|
|
