时蔬豆腐 材 料: 豆腐、盐、清水、酱油、油、味全高鲜、甜玉米、胡萝卜、西芹、蔓越莓 做 法: 1.胡萝卜,西芹切丁,豆腐切小块 2.烧开半锅清水,放入胡萝卜烫1分钟,西芹烫30秒,蔓越莓烫30秒,全部捞出沥干水分 3.热锅,锅内倒入适量的油,入豆腐小火慢煎,直至两面金黄 4.味全高鲜和酱油,清水拌匀,倒入锅内,沸腾后轻轻翻面,剩余一点汁即可出锅 5.锅内放入少许油,放入蔓越莓,甜玉米翻炒均匀,倒入胡萝卜和西芹翻炒半分钟 6.倒入豆腐拌匀焖1-2分钟即可出锅
黄瓜炒杂菇 材 料: 黄瓜半根、香菇80克、口蘑80克、平菇80克、青红椒少许做 法: 2. 黄瓜切滚刀块,用盐拌匀腌5分钟备用;青红椒切块3. 锅中加油烧热,加入所有蘑菇翻炒5分钟,大火收汁
青椒炒笋干 材 料: 做 法: 3. 加入笋干丁煸炒一下,然后加入适量盐、适量水,煮三分钟
卤三宝 这一道卤菜,味道好又简单。豆干、藕都要借助香菇提味,最好用干香菇,泡发了用,鲜的总是觉得味道淡了点。 材 料: 水发干香茹10朵 藕一大段(切厚片) 花椒一小把 大料2-3个 辣椒(可不放)3-5根 姜一小段 甜面酱2汤匙 酱油2汤匙 做 法: 1.锅内放油,小火把花椒、大料、姜炸熟,注意翻炒不要炸糊 2.三种食材入锅翻炒几下,倒入水(与食材平),加上甜面酱、酱油 3.将装好的料包放入锅里(可以用纱布包),小火煮熟 4.汤尽,加少量盐(甜面酱和酱油已有咸味)即出
雪莲果炒木耳
材 料: 雪莲200克、黑木耳5克、 油、盐、酱油各适量 做 法: 1.黑木耳泡发洗净备用,雪莲果去皮洗净切薄片 2.锅中倒入少许油,油热后倒入雪莲果片和木耳翻炒片刻 3.调入盐炒匀,倒入鲜酱油翻炒一会 4.最后撒少许白胡椒粉,炒匀后即可起锅
海带豆腐酱汤
|