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今天第一道美食：北京炒肝 推荐指数：5星 操作指数：2星  北京炒肝 材料：猪肝200g、猪大肠150g、料酒1勺、糖半勺、淀粉2勺、、大料2个、姜3片、蒜若干、生抽3勺、老抽3勺 做法 1.猪肝切薄片，焯水，猪大肠切小段儿，压好蒜泥。 2.一块儿大料、三片姜，凉水煮开，再煮5-10分钟后，捞出。 3.开水中加入生抽3勺，老抽2勺，料酒1勺，糖半勺。 4.放入大肠，水再次煮开，下猪肝，熬3-5分钟，浓芡，边倒边搅拌。 5.熬一会儿，浓稠了，即可出锅。 6.撒上蒜泥，即可。 接下一道美食：墨西哥时蔬鸡柳卷 推荐指数：5星 操作指数：2星  墨西哥时蔬鸡柳卷 材料：鸡胸肉300克、黄瓜100克、生菜50克、韭菜叶10克蚝油1匙、糖0.5匙、淀粉10克、料酒0.5匙、金针菇100克、葱50克、面粉500克、蛋清1个、胡萝卜100克、一品鲜酱油1匙、黑胡椒粉0.5匙、 做法 1.面粉用温水和面，和成一个面团在容器中醒制半个小时，鸡胸脯肉洗净沥干水份备用。 2.鸡胸脯肉切成条状，放入黑胡椒粉、料酒、蚝油、一品鲜酱油、糖，鸡柳条腌制半小时入味加入一个蛋清，最后加入淀粉拌匀备用。 3.热锅，加入适量的玉米油，加热7成热时，开始大火放入鸡柳炸鸡柳至金黄色，醒制好的面团切成六小块，小面团擀成圆形薄面皮。 4.不粘锅倒入适量玉米油开始烙饼，一面煎至金黄色再煎至另一面，一定要中小火煎。 5.黄瓜、胡萝卜、葱切成丝金针菇焯水过凉沥干水份、生菜洗净备用。 6.烙好的饼平铺摆上生菜、葱、金针菇、黄瓜、胡萝卜、鸡柳，将饼对折韭菜，用开水烫一下沥干水份系在饼的中间即可。 今天最后一道美食：墨西哥鸡肉卷 推荐指数：5星 操作指数：2星  墨西哥鸡肉卷 材料：鸡肉400克、彩椒400克、大蒜一瓣、盐6克、孜然粉6克、洋葱100克、十三香3克、料酒10克、油20克、小柠檬一半 做法 1.鸡肉改刀，成5厘米左右的长条。放入一个碗中，放入盐、孜然粉、十三香或者五香粉，再加入料酒和油，然后再挤入一半的小柠檬汁。 2.把鸡肉和所有的调料搅拌均匀，待用，洋葱切成丝，把蒜拍碎，切成蒜末，彩椒处理干净切丝。 3.放入洋葱和蒜，再放入油，开火翻炒洋葱，大概炒1～2分钟左右。洋葱变透明即可，放入之前腌好的鸡肉，再翻炒5分钟左右。到鸡肉变熟。 4.放入三色的彩椒，翻炒1～2分钟。依个人口味调整时间， 5.准备好袋装饼，用微波炉加热，用饼依次好包墨西哥鸡肉卷，先包底部，在包两边。这样可以防止汤汁流出去，即可。
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