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来源 / 医学界内分泌频道 我们通常所说的维生素B其实是一个总称，“B”家人丁兴旺，有N多兄弟姐妹。 而如今公认的人体必需维生素B主要有8种：维生素B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12。 它们个个武艺高强，并配合默契，缺一不可。  对症补充，了然于胸 症状一：脚气病、食欲缺乏、消化不良[2]先容我解释一下，这个脚气病≠脚气。 脚气病是一种内科系统疾病，通常表现为对称性周围神经炎、疲劳、心悸、肌肉酸痛等；而脚气常常是由真菌感染引起的皮肤病。 如果出现这些情况，你可能缺维生素B1（又叫硫胺素）。 这时候吃啥？谷类、豆类的种皮中（例如米糠）、酵母、干果等都可以，还有动物的肝、肾、脑、瘦肉及蛋类中维生素B1 含量也较多。  要注意的是，维生素B1多存在于谷类的种皮中，因此精细加工的米、面中维生素B1损失较多。 另外，由于维生素B1极易溶于水，故淘米时不宜多洗，以免损失；烹调食物时加碱也会使其水解破坏。 症状二：舌炎、口角炎、结膜炎有这些症状的人可能缺乏维生素B2（又叫核黄素）。 补充来源有奶制品、动物肝脏、蛋类、肉类等。  症状三：糙皮病可能缺乏维生素B3（又叫烟酸）。 糙皮病的表现为手背、足背、手腕等地方出现绯红发痒、出现红斑，之后转为红褐色，伴有疱疹及表皮破裂，然后结痂，色素沉着，皮肤变得粗糙并有鳞屑。 补充来源有肉类、鱼类、酵母、动物肝脏、谷类、蘑菇及花生等。 症状四：妊娠呕吐、失眠焦虑、脂溢性皮炎可能缺乏维生素B6（又叫吡哆醇）。 食物来源有肉类、蔬菜、未脱皮的谷物及蛋黄等。  症状五：皮疹、掉发脱发到快秃的朋友注意了，你可能缺维生素B7（又叫生物素）。 食物来源有动物的肝、蛋黄、蔬菜、谷物等。 症状六：贫血、皮肤苍白、手脚冰凉你的皮肤白不一定是真的白，还可能缺维生素B12（又叫钴胺素）、维生素B9（又叫叶酸）。 维生素B9和维生素B12的缺乏均会导致巨幼红细胞性贫血，即恶性贫血，尤其是怀孕前习惯吃素食的准妈妈们特别容易缺乏维生素B12。 维生素B9则在绿叶蔬菜、动物肝、酵母、水果中含量丰富；维生素B12广泛存在于动物食品中，如肝、肾、瘦肉、鱼和蛋中。 |
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