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材 料:莴笋去皮半根(130克),胡萝卜20g,山药150g,盐半小勺,白醋(米醋)一勺步 骤:1、盆里放凉水倒入一勺白醋,山药去皮切菱形薄片,放入水中浸泡约十分钟,莴笋去皮和胡萝卜一同切菱形薄片2、锅里放油,放入胡萝卜略炒3、放入山药莴笋不停翻炒两分钟,山药用漏勺从水盆里捞出,沥水份,但是无需沥的过干4、炒制过程中如果有干锅现象适当加少许水5、加半小勺盐炒匀即可
来自: 秦岭之尖 > 《素莱莱增》
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