不加黄油不加奶油，不用揉出手套膜，拉丝又柔软，放三天也不硬

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烘焙看起来神秘，其实做起来真的不难，为了家人吃上健康的美味，我自学了各种甜点的做法，尤其面包更是经常做的。我家早餐或者加餐甜点，从来都不会出去买，出去买得添加剂多也不太健康。我这样做上一大盘，不加黄油，不加奶油，热量小，含水量高，简单易做，还不用揉出手套膜，面包也一样的拉丝柔软，自己做配料都很健康。如果你也喜欢为家人做健康的美味，那就一起来吧！

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材料：高筋面粉300克，酵母粉3克，白糖40克，盐3克，红薯200克，奶粉8克。表面装饰：番茄酱，小葱末。

做法：

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第一步：把红薯煮熟去皮，放入盆中，加入奶粉，酵母粉，白糖，盐和面粉一起揉匀，成软硬适中的面团，静置发酵。

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第二步：把面团发酵到蜂窝状，用手戳一下，不回缩，面团就发酵好了，从盆里拿出排气。

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第三步：排气后，分成小剂子，用擀面杖擀成长条，用手搓起来成长条状即可，高筋面粉这样擀一下比较好操作，面包也会有层次感。

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第四步：把搓好的长条放在烤盘上，进行二次发酵，二次发酵可以放在烤箱中进行，二次发酵完成以后用刷子均匀的刷上蛋液。

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第五步：然后均匀地撒上小葱末，挤上番茄酱。

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第六步：烤箱200度预热5分钟，把烤盘放入，改成180度烤20分钟。这款面包不加黄油不加奶油，不用揉出手套膜，拉丝又柔软，放三天也不硬真的是太好吃了。

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第七步：面包表面呈金黄色拿出烤盘，晾凉密封保存即成，简单易做。

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峰儿话语：

1，这款面包不含黄油，不含奶油，用红薯来做的，健康好吃，水分流失慢，柔软拉丝。

2，红薯分为很多种，有含水量小的，也有含水量大的，在放入红薯泥地时候可以酌情添减。