每到三、四月季节就阴雨连连,人体湿气重,稍不留心人体健康就会出现问题。因此,有必要饮一些去湿气的汤水,排除湿气。 1 猪横脷棉茵陈祛湿汤 原料:猪横脷250克,夏枯草、棉茵陈各10克,生姜2片。 做法:把猪横脷先飞水去腥备用;将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横月利一同放入砂煲中,加适量净水,先用大火烧开,然后转小火煲1个半小时即可食用。 适合人群:清热祛湿,去肝热,对糖尿病人尚有食疗功能。 2 猪小肚煲薏米芡实汤 原料:猪小肚5个,蜜枣2个, 半斤猪骨, 薏米, 芡实 做法: 1, 猪小肚用盐揉洗干净 2,加薏米,蜜枣,猪骨同猪小肚一起煲1个半小时。 功效:生薏米煮汤服食,利于去湿除风;用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用! 3 健脾祛湿汤 原料:淮山(干品)10克,土茯苓10克,溪黄草10克,猪胰(猪横脷)300克,净水适量。 做法:淮山、土茯苓、溪黄草、猪横脷洗净一同放进砂煲中,加适量净水煲开,然后转小火煲1小时即可饮用。 适合人群:脾胃差者饮用。 4 牛大力土茯苓煲猪骨 原料:牛大力200克,土茯苓150克,猪骨300克、赤小豆50克、眉豆50克 做法: 1.将牛大力和土茯苓削皮,切薄片; 2、赤小豆和眉豆提前浸泡一个小时; 3.猪骨过热水; 4.水烧开后再将所有材料倒进去煲2小时; 功效:牛大力具有祛湿、清热解毒,壮筋骨的功效;土茯苓为清热类中药,能除湿、解毒、通利关节;赤小豆食药兼之,能健脾祛湿、利水消脓,两者均性平味甘、淡。眉豆是广东民间祛湿、消气补益豆类,醇香可口,能祛湿除困、利水且又滋补平和,男女老少适宜。 5 绵茵陈鲫鱼祛湿汤 原料:鲫鱼1斤二两;绵茵陈2两;蜜枣2个 做法: 1.把蜜枣一开二,更容易出味; 2.将绵茵陈倒入清水里,浸泡片刻。再洗干净附着喺里面嘅沙,重复洗两至三次; 3.把劏好嘅鲫鱼洗净,用刀将腹部内侧嘅黑膜(黑膜係鲫鱼长期吸入受污染嘅唔干净水,储存喺体内嘅毒素)刮净,由于绵茵陈带有特殊香气能盖住鲫鱼嘅鱼腥味。所以可以免去煎鱼嘅一步。将清理干净嘅鲫鱼放置一边滤干水分; 4,根据人数同饮汤量嘅需求,加入适量嘅清水; 5,将蜜枣、绵茵陈、鲫鱼放入锅里。武火煮15分钟; 6,煮滚后,转文火煲1小时左右即可。 功效:绵茵陈鲫鱼汤係春季常喝嘅一款祛湿保健汤水,健康美味又排毒。值得推荐畀大家。 6 眉豆黄豆鱼骨汤 原料:眉豆、黄豆各50克,鲩鱼骨500克,陈皮1/3个,猪瘦肉50克,生姜4片 做法: 1, 瘦肉放入锅中飞水 2, 豌鱼骨放入锅中煎至金黄色后倒入水滚至白色 功效:眉豆系广东特产,係广东民间十分喜爱嘅一种入汤后尤为绵滑糯香嘅豆类,具有祛湿、健脾、补益的功效。黄豆被称为"营养之花"、"豆中之王"、"田中之肉",中医认为它有宽中益气、利大肠、清热解毒、利水消肿之功。 7 草龟祛湿汤 原料:草龟500克,猪肉200克,土茯苓250克,红枣6个。 做法:把草龟、猪肉、土茯苓、红枣一路放到砂煲内熬3至4个小时即可。 适合人群:清热祛湿及解毒 8 鹌鹑祛湿汤 原料:鹌鹑4只,薏米、百合各50克,姜3片。 做法:鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中,加净水适量煲1个半小时即可。 适合人群:清热祛湿,润肺化痰。 内容来源于网络,版权归原创者所有,如有侵权请及时联系! |
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