 山药红豆饼材料：山药、面粉、酵母、鸡蛋、白糖、奶粉、食用油、白芝麻。 做法 1、准备一根山药削皮切成片，凉水上锅蒸熟，大约蒸15分钟左右，蒸熟后，用勺子压成泥，在碗中加上面粉500克、鸡蛋1个、酵母5克、白糖5克、奶粉10克，再把山药泥倒进去，再加上温水120-130毫升搅拌成絮状，再加上食用油15毫升，揉成一个面团，醒发至2倍大。 2、面团醒发好后，撒上一层干面粉，把里面的空气都排出来，切成一样大的剂子，再把每个剂子揉成圆球，擀成中间厚边缘薄的面皮，放上点红豆馅料包起来，把边缘部分整理一下，在生胚的两面刷一层清水，沾上一层白芝麻，醒发10分钟。 3、把电饼铛预热刷一层油，小饼上面也刷一层油，盖上盖子烙3分钟左右，时间到翻面再烙3分钟，两面金黄的时候，把小饼竖起来，把边缘部分也烙一会，金黄就可以出锅了。 小窍门 1、先把山药切成片，然后上锅蒸熟，和面的时候，加上山药泥、鸡蛋、鸡蛋、酵母和白糖，再加上适量的温水，把面团醒发至2倍大即可。 2、大家可以提前准备好馅料，比如红豆、芸豆、绿豆，这三种馅料需要提前上锅蒸熟，也可以去超市买点豆沙馅，到时候直接团成圆球，这样馅料就做好了，放在面皮中包起来上锅烙熟。 3、我们可以把生胚的边缘部分整理一下，整理成正方形的话，烙边缘部分的时候，会更容易一些。  快手手抓饼材料：手抓饼一块（某宝上购买），培根2片，生菜适量，甜面酱适量。 做法 1.不粘锅直接放手抓饼不放油。 2.煎至两面金黄，再把培根煎一下。 3.在手抓饼上刷一层甜面酱，再放生菜、培根。 4.卷成卷就可以吃了  炸麻叶&排叉儿食材：普通面粉300g，凉水120g，鸡蛋2个，盐4g，黑芝麻30g，椒盐粉1小勺。如果做甜味的，就将椒盐换成白糖。 做法： 1.将面团食材，搅拌成比较硬的一个面团，表面光滑即可。我们将它放入盆中，盖保鲜膜，松弛一会儿。这个面团很硬，如果揉不动，就让老公来帮忙吧。 2.我们将它擀薄，尽可能的薄，只要不擀破，就继续擀，越薄，成品越脆。黑芝麻不是必须的，但是有它更香！大家可以将面团分成2-3份，这样小一点的更容易擀。 3.排叉就是发挥自己的想象力，各种切啊，扭啊，翻啊，反正怎么好玩怎么来就行。 4.排叉就简单了，直接切长方片，中间划几刀。大家可能看这个面还是厚，但是这不是最后，等下我们还要扯一下，不然这个厚度直接炸出来，肯定咬不动，也不蓬松。 5.油锅大约是5成热，不要太热了，我们将它放入锅中前，慢慢地扯长，只要不断就继续扯，扯到快断开的时候，放入油锅中。 6.待一面变色后，我们将它翻面，两面都金黄，且飘起来的时候就完成了。其实馓子的做法也是差不多的，但是面要做的更长，而且需要筷子辅助，我感觉手离油锅太近，一点也不安全，大家还是别去冒险了，将这个排叉儿和麻叶做好了，我们一样吃得特别香。 7.看这脆的，吃的时候还得用手接着，不然掉一身渣儿呢，可见它有多脆。我自己做了鸡蛋饼，卷着它吃，还真有点煎饼果子的感觉。配白粥是孩子最爱吃的搭配。老公更简单了，直接嘎嘣嘎嘣地吃了一盘。喜欢的朋友快来试试看吧。  酱香辣椒食材：青椒4斤，小米辣1把，蒜1头，姜1块，盐适量，生抽250ml，香醋130ml，蚝油1勺，白砂糖1勺，食用油适量。 做法： 1.首先准备好所有的食材，将买回家的青椒先用清水冲洗干净，然后平摊到无水无油的面板上，把青椒晾晒干。如果着急，也可以一个一个用厨房纸巾擦干，然后装入盆里备用。 2.等水分晾干后，先把辣椒蒂剪掉，然后从另一端用刀把青椒对半切开，再切一刀，分成四等分。然后把所有切好的青椒放入盆里。再放入比平时炒菜多上2倍多的盐，然后用手抓拌均匀。把抓拌均匀的青椒放到一边，腌制1个小时。 3.现在开始来准备配料，小米辣清洗干净后，切成小段。蒜剥去皮后，切成蒜片。姜清洗干净后，切成片，再改刀切成姜丝，一起装入碗里备用。 4.起一锅，里面放入适量的食用油，油烧热后，放入1把花椒，再放入刚切好的蒜片辣椒段和姜丝，用小火一起翻炒出香味来。等香味出来后，先加入250ml生抽，130ml香醋，1小勺蚝油，1勺白砂糖提鲜，然后用小火慢慢地煮开，煮的时候稍微搅拌一下，防止糊底。等煮开后，盛出来，把它放凉备用。 5.青椒也腌制得差不多了，出了很多水，然后用手把青椒再稍微挤干水分，把它摆放到一个大点的盆里，或者保鲜盒里面。再把刚煮好，放凉的料汁倒进来，用筷子把青椒按压进这个料汁里面，尽可能让它们都淹没在里面，这样青椒会更入味哦。盖上保鲜膜，放入冰箱里面冷藏保存一晚，第二天就可以开吃了。 6.这样做出来的酱香辣椒就结束了，非常的酸辣爽口解油腻，放得越久这个辣椒越入味。不管是早餐配稀饭馒头，还是午饭配白米饭，都是特别的好吃又开胃，看着就能口水直流。 小贴士： 今天为大家分享的这个酱香辣椒的做法就结束了，做法也很简单。一次可以多做几斤，密封保存在冰箱里面，可以保存一个月也不会坏哦。想吃的时候可以随时取出来吃，这样做的酱香辣椒，放得越久吃起来越有味道。不过因为没有任何添加剂，所以最好尽快吃完哦，如果想要放得更久些，可以放少许的高度白酒杀菌哦。  苹果枸杞饮材料：苹果1个，枸杞子少许 调料：冰糖 做法： 1.洗净各食材，苹果去皮切条。 2.锅中加水、枸杞子、苹果条煮沸后转小火煮半小时，加冰糖待其溶化后搅匀即可。 |
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