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蒸馒头只加酵母就错了，大厨教你正确做法，蓬松暄软，好吃还好看馒头的详细教程教给你，简单又美味，大人小孩都爱吃 说到馒头，大家都很熟悉，不管是南方人还是北方人对馒头都有一种特别的喜爱。众所周知，但凡好吃的馒头吃起来都是蓬松筋道，暄软可口的。但是很多网友都表示自己做不出来好吃的馒头，现在小哥就教你们馒头的详细做法教程，保证你做出来的馒头简单美味，暄软可口，大人小孩都爱吃，一出锅就被抢光了。  馒头 准备食材：面粉，酵母，白糖，温水。 制作过程： 1.准备500克面粉，加入5克酵母，10克白糖。搅拌均匀，用270克温水和面。将面粉打成面絮再用手不断揉，最后揉成光滑的面团。将面团用保鲜膜或者锅盖盖住，醒发到两倍大左右。面团醒发成蜂窝状即可，  2.将醒发完的面团放在案板上来回的揉，面揉的越久蒸出来的馒头就口感越好。将面团揉成长条，最后用刀切成大小均匀的剂子。 3.将小剂子揉一下，最后揉成圆饼形。揉圆后用擀面杖擀宽，将圆形擀成小饼状。将小饼用刀均匀的切成4瓣，将切开的4瓣对折回来。在对折好的中间用筷子轻轻压一下，随后换个面用筷子再压一下。简单两步一个漂亮的馒头就做好了。随后将后面的小剂子都用上述步骤做成馒头即可。 4.将馒头上笼，醒发20分钟左右，开大火大概蒸15分钟左右，一道简单美味的馒头就做好了。 美味小贴士：1，和面的时候最好用温水，用冷水和面或者用热水烫面都不是正确的方法。用冷水和面蒸出来的馒头会很硬，而用热水烫面做出来的馒头会一点筋道都没有，用温水和面做出来的馒头口感才是最好的，蓬松筋道，松软可口。  2，在用小剂子做成馒头的时候，筷子一定要压对，如果压的不对做出来的馒头外形会很奇怪。而且大家在压馒头的时候，最好跟着图片的步骤来，保证你不会出错。  今天小哥的馒头做法就分享到这里了，这样做出来的馒头，不仅做法简单，而且看起来也特别有食欲。比外面很多早餐店里的馒头还要干净好吃。吃起来蓬松暄软，口感筋道，作为早餐再合适不过了，一上桌就被抢光了，大人小孩都爱吃。  如果大家对馒头的做法感兴趣的话，不妨自己动手试一试，如此做出来的馒头简单又美味，是很多家庭都喜爱的美食。如果大家喜欢小哥今天的这篇文章，就点赞，收藏，转发吧。也希望大家可以关注小哥，未来小哥还会分享很多家庭美食，不要到时候找不到小哥了哦。谢谢大家的支持。 |
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