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这道食材就是生菜炒香菇，具有很好的减肥瘦身功效，减肥的小伙伴一定要收藏起来。 【生菜炒香菇】 食材：香菇适量，生菜1把，盐，十三香少许。 制作方法： 步骤一：新鲜的香菇一把，喜欢吃的可以多放点，把蒂去掉，洗干净再切成薄片。 步骤二：生菜把根去掉洗干净，自己种的生菜，前几天全部给收割，用袋子装起来，千万不要洗，冷藏冰箱一周打开还是特别的新鲜，随后把生菜简单切了几刀，也可以不用刀切，看自己个人喜欢。 步骤三：锅里烧水，水开放1勺料酒去香菇的腥味，把切好的香菇片放锅里开始焯水，由于香菇切得比较薄，简单焯水一会就好了，不需要太长时间，关火捞出香菇备用。 步骤四：切好姜丝和蒜片，喜欢吃辣椒的可以再切几个干辣椒，随后起锅烧油，油热放姜丝和蒜片爆香，放香菇片翻炒，放适量盐和十三香，这个调料看个人口味，不需要放太多。 步骤五：最后放切好的生菜，一起和香菇翻炒均匀，就可以出锅装盘了。香喷喷的香菇生菜就做好了，香菇经过焯水后吃起来特别的嫩滑爽口，生菜吃起来也很清脆，咸香碧绿好看又好吃。 小贴士：各种调味料可以根据自己的口味添加或者是递减，而香菇最好简单的焯水一下，这样再炒的时候更容易熟，并且生菜的话一定要最后再放，避免炒的时间过久，以免营养流失。另外在选购生菜的时候，要注意看叶片，叶片颜色偏白的会比较嫩，颜色偏绿的吃起来可能略有点苦。不过相对的来说，偏绿色的生菜纤维素含量会稍微高一些，各取所需吧。 |
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