重庆小面重庆小面是重庆四大特色之一；归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于渝菜。重庆小面是重庆面中最简单的一种。 需要材料：面条2把，猪肉100克，料酒半勺，酱油1勺，老抽半勺，蚝油1勺，菠菜2颗，面汤材料:，葱半根，蒜5瓣，花椒面2克，五香粉2克，辣椒油2勺，生抽1勺，熟花生1勺，熟芝麻1勺，盐少许，醋1勺 步骤： 切葱花 切蒜末 切肉末 锅中放少许油，油六成热，加入肉末翻炒至断生 加料酒 加蚝油 加酱油 加老抽 炒匀，备用 将面汤的所有材料放入一个碗中。再把蒜末和葱末放进碗中。
煮面条
浆面条汤，放入碗中，在将煮熟的面条放入碗中。
有面条汤煮一下菠菜，然后把菠菜也放入碗中。
成品图
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