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时间过得飞快，转眼间春节已经过去一周多的时间了，在这个春节假期中，相信很多朋友都吃到了各式各样的美食，而在这众多的美食当中，肯定会有鱼的身影，鱼是一种非常鲜嫩的食材，相比于猪肉，牛肉，羊肉等其他肉类，鱼肉的价格便宜，口感稚嫩，而营养却不差，现实生活中，很多人都喜欢吃鱼。  炖鱼，最禁忌这“2种”东西！一放毁所有，鱼汤发醒，鱼肉难吃在上个世纪60年代的时候，大家的经济条件困难，很少有人能够吃到大鱼大肉，但是现在大家有钱了，想吃什么都可以到菜市场上购买，而且菜市场上的食材种类十分丰富，应有尽有，每一种食物的营养都是不同的。而鱼作为这些食材中的一种，营养价值是很高的，因此卖鱼的摊位总是那么火爆。 虽然一条普通的鱼看起来没有什么特殊的，但是鱼内却包含着人体需要的各种物质，所以小编推荐大家经常买些鱼来吃，吃鱼比吃肉要好很多，而且鱼这种食材有多种多样的做法，不同的做法做出来的鱼味道也是不同的，鱼可以炸，可以蒸也可以炖，但是小编最喜欢的还是炖鱼。  炖鱼，最禁忌这“2种”东西！一放毁所有，鱼汤发醒，鱼肉难吃虽然也有很多人喜欢炖鱼汤喝，但是很多人炖出来的鱼汤味道并不是特别美味，喝起来非常腥，喝一口就没有胃口再继续吃下去了，其实炖鱼汤也需要技巧的，想要让自己炖出来的鱼又鲜又美味的话，一定要牢记，以下这两种东西是万万不能放的，不然会让自己的鱼变得特别难吃，相信很多人都不知道这两种东西是什么，接下来就一起跟着我看一看吧。  炖鱼，最禁忌这“2种”东西！一放毁所有，鱼汤发醒，鱼肉难吃1、花椒 相信大多数吃货朋友们在制作烧烤或者卤味的时候，都会放上一些花椒，花椒也是我们最常见的调味品之一，因为花椒能够起到提升鲜味的效果，但是对于鱼来说，它是不能和鱼搭配在一起的，因为鱼中的物质与花椒中的物质相互冲突，这两种东西放在一起，只会让鱼的味道变得更怪。  炖鱼，最禁忌这“2种”东西！一放毁所有，鱼汤发醒，鱼肉难吃2、锅盖 听到这个名字后，相信很多人都很惊讶，为什么炖鱼时还不能加锅盖呢？其实不需要锅盖的意思是不能在锅上盖上锅盖，虽然锅盖盖上以后可以提高锅中的温度，但是炖鱼时盖上锅盖只会让鱼汤变得难吃。因此如果还不知道的话，可一定要记住呀，抛弃以上这两种东西以后再炖鱼就不会炖出带有腥味的鱼了。 内容来自新浪新闻
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