花生芽味道鲜美、营养丰富，想吃花生芽菜，培育方法很简单

1、生产用工具：打好孔的塑料盆一个作发芽容器。布袋或编织袋一个作催芽用。纱布或窗纱一小块垫盆底防沙漏出。泡沫箱一个保温保湿遮光用。黄沙或基质20斤经日光消毒可反复用。

2、选种：剥了壳的花生米保质期只有2—4个月，而带壳的花生保质期长达一年，在市场买的花生米应先试种催芽。将花生米中破、烂、霉变的挑出，挑选花生米粒大小以中等为好。

3、浸种：50度温水泡2分钟可消毒和打破休眠。再用凉水泡6—8小时且中途换水一次。

4、催芽：浸种洗净装布袋或编织袋中且每天淋水3—5次，气温30度左右24小时可出芽。

5、装盆：将黄沙日晒消毒后加水调湿40%即手握成团松手即散。塑料盆舖纱布并将调好湿度的沙舖纱布上厚约1—2厘米刮平，需要注意的是沙越厚芽根会越长。

6、下种：花生芽最适生长温度20—35度，将花生芽尖朝下均匀插播在沙中，盖湿沙15—20厘米并将盆放泡沫箱中盖上盖然后泡沫箱扎2个小洞通气。

7、管理：开始2天可不用浇水以后常检查，发现沙表面发白说明缺水需要适量补水。沙太干导致芽苗细弱，沙子太湿又会导致烂芽。

8、收获：气温30度以上6—8天长成。盆面沙升高并发生龟裂说明已成熟。用手伸进拔一根查看长约12—15厘米子芽微张可收获。扒开上层沙子将花生芽一一拔出后再用水冲洗。