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花菜炒香菇  材料：花菜450克、干香菇30克、油适量、盐适量、生抽1勺、姜一块、辣椒3只 步骤： 1、花菜洗净后掰小朵；香菇泡发后洗净切片；姜切末；辣椒切圈。 2、锅中烧水，水开后放入花菜煮2分钟，捞出。 3、锅中热油，五成热时放入姜和辣椒爆香，放入香菇翻炒2分钟。 4、放入花菜翻炒片刻，加入少许水，翻炒2分钟。 5、加入生抽调鲜，再放入适量盐拌均匀即可。  白菜香菇蒸豆腐 材料：白菜1棵、豆腐1块、香菇适量、生抽1勺、香油半勺、盐1茶匙 做法： 1. 白菜洗干净后剥开，焯热水后过凉水沥干，香菇洗干净去蒂切丁，豆腐切块，放在盘子里压碎。 2. 锅中热油，倒入切好的香菇丁炒香后盛出，将香菇和豆腐末倒在一起搅拌均匀，加1勺生抽、半勺香油、1茶匙盐搅拌均匀。 3. 将调好的馅儿放在白菜叶上，卷成卷，蒸锅中的水烧开后，转中火蒸10分钟即可上桌  玫瑰百合双菇 材 料 鲜百合，草菇口磨，玫瑰露黑白芝麻，青瓜条姜丝，盐，生抽 做 法 1、将草菇和口磨切开两半，先用开水焯一下 2、另起锅爆香姜丝，加入鲜百炒一下，再倒入焯过的草菇和口磨翻炒 3、加一大匙玫瑰露稍煮一会，最后撒入黑白芝麻，加盐，生抽调味，放入青瓜条点缀一下就可以吃了  砂锅方竹笋 材料：水发方竹笋200克，猪五花肉80克，青红尖椒圈30克，蒜苗段20克，姜米、蒜颗各少许。蚝油、蒸鱼豉油、白糖、老抽、盐、鸡精、味精、混合油各适量。 做法 1、把方竹笋切成小条，入沸水锅里汆一水便捞出。另把猪五花肉也切成小条。 2、净锅放混合油烧热，把姜米、蒜颗和猪五花肉炒至吐油，倒入青红尖椒颗炒香，放蚝油和方竹笋，翻炒匀再加蒸鱼豉油、白糖、老抽、盐、鸡精和味精，待撒入蒜苗段炒香后，起锅装砂锅便好。
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