血管垃圾的天敌！韭菜配它这样吃，血管干净如新，一大盘才几块钱~

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清明之后，雨水增多，天气也容易忽冷忽热，血压容易发生波动，很多中老年朋友冬天很注意预防，春天一到就放松了警惕，这样是很危险的。

今天给大家推荐一道：新三样菜，一听名字，就知道，是由三样菜组成的，它们分别是韭菜、莴笋和黑木耳，它们组合在一起堪称护血管的“三样宝”。

韭菜：养肝升阳，保护血管

韭菜有养肝升阳的功效。很多血管问题都和胸痹有关，祖国医学认为，韭菜可治胸痹，因此韭菜也有保护血管的作用。

莴笋：降脂降压，保护血管

莴笋含丰富的钾元素、维生素B族和膳食纤维，对于保护血管健康，降血压和降脂都有一定帮助。

黑木耳：清肺，预防血栓

黑木耳被称为“血管清洁夫”，它富含的木耳多糖可以预防一些血栓的形成，另外木耳还含有一定的果胶，对于我们清肺有一定好处。

那么这道菜究竟怎么做呢？我们一起来了解一下。

新三样菜

【食材】：

韭菜100克，泡发木耳100克，莴笋150克，生抽、陈醋、食盐、麻油各适量。

【做法】：

1. 木耳、莴笋切丝焯熟捞出装盘。

2. 韭菜切碎，放入生抽、醋、盐、麻油调匀。

3. 然后把调味汁和韭菜一起倒在焯好的菜上拌匀即可。

注意:

这道菜富含膳食纤维，可以促进肠蠕动，所以腹泻人群就不建议食用了，另外这道菜有些许寒凉，脾胃虚寒的人不宜多食。