|
百草中医  古人医在心，心正药自真 香叶功效与作用 香叶别名月桂叶，香叶在我国各地都有栽种，味道变为甘醇，香气非常强，而且香叶同城用于做汤、炖肉，或者做海鲜等菜肴的调味品。香叶也可以作为罐头的矫味剂，是人们制作西餐的常用芳香调味品。香叶在烹调方面需要很长时间才能释放本身的独特味道，人们一般用在炖菜或者煮菜中。 香叶的营养价值 桂叶含有芳香挥发油，其主要成分是芳樟醇、丁香油酚、牛儿醇和桉叶素等。 香叶的功效与作用 味苦，性温，具有开胃消食、增强体质的作用。 1、开胃消食：香叶是一种调味佳品，有开胃消食的功效。 2、增强体质：香叶有促进胆汁分泌的作用，对人体十分有益，可增强人体体质。 3、治疗跌扑伤：香叶可治疗跌扑损伤。 香叶的做法 五香茶叶鹌鹑蛋 食材：鹌鹑蛋500克、茶叶50克、香叶8片、八角5个、花椒30粒、盐2汤匙。 做法： 1、把鹌鹑蛋用冷水泡洗干净。(不能用力搓哦，鹌鹑蛋的皮非常薄的，必须轻拿轻放。) 2、配料：茶叶、花椒、香叶、八角用过滤网在水龙头冲洗一下。 3、锅里放适量的水和配料烧开，放下鹌鹑蛋、再加上2勺盐调成中火煮20分钟左右。这时鹌鹑蛋已经熟透，但还不入味，关掉火源后焖30分钟以上。 4、鹌鹑蛋最好刚放下时中火煮熟后调成大火沸煮片刻再关掉火源。(这样不会过早爆裂流出蛋液影响食欲。) 5、用勺子一个个捞起，即可食用。 香叶的食用方法 多用于酱类菜肴或汤类的调味，此外，煲仔菜亦多使用。干叶亦可作罐头的矫味剂。为西餐常用芳香调味料之一。适合在烹调肉类的时候，或者是调制肉类的沾酱加一点进去，但因它的味道很重，所以不能加太多，否则会盖住食物的原味。 香叶的食用禁忌 1.传染性疾病，皮肤性病患者忌食。 2.气虚体质，阳虚体质，阴虚体质忌食。 香叶的选购方法 挑选香叶要选择叶片尽量无损伤的，而且颜色呈现出灰绿色，表体无霉斑或者其它诡异的物质的为宜。 香叶的存储方法 香叶保存时越干燥越好，装置在袋子里放置到避光的地方保存即可。 香叶在西洋或者泰式料理中，不管是炖煮、做汤、泡菜、入菜都具有非常迷人的香气，香叶可以内服，外服也可以，但是外服要适量。香叶可以除去卫生间的异味，但是，由于香叶的味道比较重，所以不能一次加的太多，否则会盖住食物的原味，而且传染性疾病和皮肤病患者是不能吃的。 1.马齿苋功效与作用 2.雪莲花功效与作用 4.黄精功效与作用 传播中药知识，弘扬中医文化，从小受母亲影响，长大后也从事了中医研究，喜欢各种中草药搭配，就可以治疗一些疾病，真的很神奇，带着这种好奇心进入了中医世界,也找到了自己一生追求的乐趣！ 需要各种野生草药、中药材、可加百草中医微信：bczys12 |
|
|
