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蒜香面包 （garlic bread / star bread）放到烤箱之后，满屋子飘香。每次在家里烤的时候，大家闻到味道就已经望穿秋水了。殷切的心情，期待的目光。可想而知，面包一上桌，迅雷不及掩耳的速度就没有了。 制作蒜香面包的食材： 面团： 酵母： 2克 1/2 小勺 室温水：200克 1/2 杯+1/3杯 高筋面粉：200克 1+1/3 杯 杜兰面粉：100克 2/3杯 糖：12克 1大勺 盐：2克 1/4 小勺 油：24克 2大勺 馅料： 大蒜：一整头 葱白：1根 无盐黄油：50克1/4杯 盐：4克 1/2 小勺 1. 所有面团材料混合，揉成面团后饧面20分钟 2. 然后揉面一分钟 3. 继续饧面1.5-2小时 4. 馅料用小火炒5分钟 5. 面包整形 6. 最后发酵45-60分钟 7. 放入预热好的烤箱：205°C/400°F 烤25-28分钟 |
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