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大家好，这里是美玲食记，今天又可以跟大家见面聊聊好吃的了，希望喜欢美玲食记的朋友，记得关注我哦！ 前几天写了一篇有关核桃全身都是宝的食记，有些网友说，这个除了好吃，还有什么好处？ 说点我自己的亲身体验吧，我家孩子自小就偏食，而且体重不够经常生病，我发愁得很，前两年，在一位养生专家的分享中得知孩子长身体，睡得好是关键，不单长高还长得结实，病就少了，她分享一个适合夏天长身体的食疗，就是核桃壳煮鸡蛋！ 核桃壳煮鸡蛋 从那时候开始，我每到夏天立夏前，就早早准备核桃壳用来煮鸡蛋，我孩子吃了睡眠质量稳稳当当的，个子也稳定的长高，体重也上来了，这个核桃壳煮鸡蛋比茶叶蛋好的地方，就是孩子吃了长身体，茶叶蛋里面含有的成分让孩子睡得轻，偶尔还睡不着，所以我就把这个当早餐了！ 这个核桃壳煮鸡蛋，立夏前后开始吃，能让身体在长夏中安稳度过打下基础，好好的长身体，可以安神促睡眠，健脾胃，固肾气，大人也可以吃哦！ 【核桃壳煮鸡蛋】材料：核桃壳6-10个，鸡蛋6个，酱油适量，盐适量 材料 步骤： 1、准备好材料后，把鸡蛋外壳清洗一下，然后晾干，吃起来更安心 1、洗鸡蛋 2、把核桃壳冲洗一下，浸泡30分钟 2、把核桃壳冲洗一下，浸泡30分钟 3、大火煮开后，用小火再熬1小时，然后再揭开盖子晾凉熬成的核桃壳水 3、大火煮开后，用小火再熬1小时 4、熬制好后，晾凉 4、熬制好后，晾凉 5、晾凉后，加入鸡蛋，开火再次煮开（放鸡蛋的时候，水一定要是凉的，否则再次煮的话，鸡蛋会剥壳哦） 晾凉后，加入鸡蛋，开火再次煮开 6、然后开大火烧开，再煮6-7分钟 6、然后开大火烧开，再煮6-7分钟 7、6-7分钟后，揭开盖子，用勺子把里面的鸡蛋壳轻轻敲碎，如果有弹性了，就代表鸡蛋已经凝固了，那就继续均匀地把蛋壳敲碎，让汤汁更好的吸收，鸡蛋就更入味 7、把蛋壳敲碎，让鸡蛋更入味 8、放入适合自己口味的酱油，盐等 8、放入适合自己口味的酱油，盐等 9、再煮个10分钟，就可以关火了！
9、再煮个10分钟，就可以关火了！ 10、这个浸泡了8小时再吃，已经很入味了，很香，一点都不苦涩
10、浸泡一晚或者几小时会更入味 1、这里面的酱油和盐是根据自己的口味放的，如果自己不喜欢太咸的，可以不放酱油，但是盐呢，适量要加一点，不要不加，因为这个养生菜，盐是属于引子的作用。 2、煮过的核桃壳可以再次煮的，一次可以煮多一些，我家一般吃个两三天一次的量，放冰箱存放，吃的时候加热就行
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