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青豆:300克,肉末:100克,葱、姜、蒜,酱油、香油、味精、盐适量。
1、青豆倒入开水中略煮,去豆腥味。盛出,葱、姜、蒜去成末,备用。。
2、锅中倒油,加入肉末,葱末、姜末、蒜末,炒香后盛出。
3、锅中倒油少许,倒入青豆翻炒五至八分钟,至豆熟透,此时加入炒制过的肉末,以及适量精盐,一起翻炒片刻,淋上香油,即可出锅。
来自: 淡泊1971 > 《瘦肉》
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