家庭版自制烧烤菜

又到了吃烧烤的季节了，

是不是特别想念烧烤的味道？

但是疫情还没有彻底结束，

大家还是不要出门扎堆聚会。

只要有烤箱在家也可以烧烤！

今天先分享给大家烧烤的灵魂

蒜香烤茄子，秒杀一众烧烤摊~

还有一道略微有点奢侈的蒜蓉烤生蚝~

  蒜香烤茄子  

食材

茄子1个 / 大蒜1头 / 

洋葱50g / 

红辣椒20g / 绿辣椒20g 

步骤

▲1、茄子洗净后烤盘垫锡纸，用刷子在表面刷一层油。烤箱预热上下管200°，烘烤20分钟。

▲2、起锅浇油，将洋葱碎、大蒜炒出香味，加入青红椒碎、耗油、生抽、盐进行调味后关火备用。

▲3、 茄子烤好取出，用刀从中间划开。

▲4、 将酱料均匀的涂抹在茄子表面。

▲5、再次放入烤箱中下层，200℃烘烤10分钟即可，超级下饭的蒜香茄子就出炉啦~

提示

1、烤茄子时烤盘底部可铺一层锡纸或油纸，便于清洁。

2、茄子尽量选用细长的茄子，烘烤更方便熟得快。

   蒜蓉烤生蚝   

食材

生蚝6只 / 大蒜 一头 / 

蚝油15g / 玉米油20g / 

小米辣适量

步骤

▲1、生蚝洗净后用小刀切断闭壳肌打开盖备用。

▲2、大蒜切末后起锅烧油炒至脱水加入蚝油拌匀。

▲3、 生蚝上铺上炒好的蒜蓉，小米辣椒（不吃辣可以不加）。

▲4、 烤箱预热上下管200℃烘烤10-12分钟。

提示

1、炒至蒜蓉时不要把蒜蓉炒成黄色避免结块。

2、烤的时候可以打开尝一下，觉得不太软了就可以。