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饺子这玩意不用多说，大家自然都是吃过的，作为我国最为传统的特色美食之一，可以说是非常的受国人喜爱了。饺子的种类非常之多，不仅外形多样且奇特，各种馅料也真的是数都数不过来，而且每一款都是那样独特小巧，一口下去美味极了！  点击加载图片 对于饺子这种美食，最重要的一个环节就是馅料的调制了，很多人都说饺子馅做起来非常的简单，然而并不是大家想的这么容易的，调制饺子馅还是得掌握技巧才行，调饺子馅时，这3味调料缺一不可，鲜嫩多汁，网友直瞪眼：真香！  点击加载图片 一般在调制馅料的时候，大多数人都是往里面加入生抽之类的调味料，其实这些都是普通调料，只能够单纯的入味而已，并不能让饺子馅达到极致美味的程度，所以这样调制出来的馅料并不会很好吃。  点击加载图片 实际上真正适合用来调饺馅的还是蚝油、白糖和香油。无论你要调制什么口味的馅料，这三种调料都能配合的很好，只要适量的往里面放上一些，一入口彻底就能激发味蕾。具体用量大家可以参照这个比例来调。（两斤的肉馅饺子，要往里面加上三勺的蚝油与两勺的白糖，至于最后的香油的话，看口味适量滴上一些就可以了）  点击加载图片 不过大家要记住这三种调料都是最后再往馅料中添加的，可以先稍微的放一些食盐与料酒，然后不停的快速搅拌馅料，注意要往同一个方向搅动，最后再把蚝油、白糖和香油加下去。  点击加载图片 这样制作出来的馅料不管是味道还是香气都是一级棒的！做出来的成品饺子自然也是不用多说，鲜嫩多汁，一口下去汤汁不停的涌出来，我一个人连续吃上好几十个都不会腻。 |
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