红焖糖醋鱼排的做法 1.将鱼尾巴切成大小均匀的厚块 2.用盐、料酒和水淀粉抓匀挂上一层糊备用 3.平底锅倒入比平时炒菜稍多一点的食油,待油烧热后,把鱼块放入 4.煎至表面酥脆好即可捞起 5.生姜和大葱分别切片备用 6.炒锅热油,把姜片和大葱炒出香味 7.倒入蚝油、料酒、酱油、香醋、白糖炒匀 8.放入鱼块焖煮至酱汁收干就可以了 爆炒大肠的做法 1.首先处理一下食材,酱大肠切成两厘米左右的小段;葱和香菜切成段;姜切成条;干辣椒和花椒洗净备好。 2.起锅烧油,油热放入姜丝,干辣椒,花椒炒出香味。 3.放入切好的猪大肠翻炒,锅边要溜点水,以防糊锅。 4.翻炒两个分钟,放盐,蚝油调味。 5.最后放入葱段和香菜段,翻炒均匀后即可出锅。 麻辣素干锅的做法 1.备好食材:土豆,莲藕削皮洗净;西兰花掰成小朵;香菜,大蒜洗净;再备好干辣椒,花椒,鸡蛋干; 2.将土豆切成狼牙状;西兰花用适量淡盐水浸泡片刻; 3.鸡蛋干切条状;莲藕切片;香菜切段;大蒜切片; 4.将土豆放进炸篮里; 5.调入适量植物油;合上盖子,接通电源,时间设置为10分钟; 6.放入藕片,再调入适量植物油;合上盖子,时间设置为10分钟; 7.捞出土豆条,放入西兰花,再调入适量植物油;合上盖子,时间设置为5分钟; 8.放入鸡蛋干;合上盖子,时间设置为5分钟; 9.将炸好的食材盛出来; 10.炒锅倒入适量植物油烧热;放入蒜瓣,干辣椒,花椒炒香; 11.放入香锅调料,迅速炒香; 12.放入炸好的食材,翻炒炒匀; 13.关火,起锅,盛出; 14.撒入白芝麻,香菜。 炒魔芋粉条的做法 1.用的魔芋面条是开袋即食的,开袋后控掉袋子中的水分,用清水漂洗几遍。 2.烧一锅热水,水开后放入魔芋面条煮5~6分钟,捞出后过一遍凉水待用。 3.胡萝卜、青椒洗净,分别切成细丝待用。 4.热锅冷油,放入葱丝小火炒出香味 5.放入胡萝卜丝翻炒。 6.炒至胡萝卜软塌后,放入魔芋面条炒匀 7.放入一勺香菇豆豉辣酱、一点生抽炒匀。 8.放入青椒丝翻炒均匀,撒少许的盐炒匀即可出锅。 9.喷香的魔芋面条可以享用了。 酸辣肉的做法 1.准备好食材:酸辣椒、青椒、猪肉,猪肉要选前腿肉,炒的才鲜嫩,不柴 2.将酸辣椒、青椒和猪肉全切丝 3.锅烧热,放入植物油,油热后先炒肉 4.放点盐大火快炒 5.放进酸辣椒 6.翻炒翻炒 7.淋上生抽炒香 8.调点味精 9.放点清水烧开出锅 10.装盘上桌 |
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