爽口手撕鸡脯肉

鸡脯肉撕去上面的鸡油，片开两块，锅里放凉水，下鸡脯肉，放生姜两片，料酒一勺，烧开煮十分钟，捞出鸡脯肉放凉撕成鸡丝，另取一小碗，放一小勺盐，一小勺糖，少许熟芝麻，4个小红椒2个小青椒小把香菜切米粒放入，蒜切米粒放入，加两勺醋两勺生抽，最后再加少许香油搅拌，倒入鸡丝拌匀即可。特点爽口清香，回味无穷。