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材料:海参、牛肉、大葱、青红椒、盐、味精、鸡粉、白糖、色拉油、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、生粉、香油、黄酒
做法:
1.海参切成片,牛肉切成片,生姜切凌形薄片,葱切成段,青红椒切凌形小片。
2.起锅烧油,油温烧至7成热,放入切好的牛肉和海参,炒至七成熟,盛出备用。
3.锅中留底油,放入葱、姜、青红椒炒出香味,烹入黄酒,放入海参、牛肉抄匀。
4.然后加盐、味精、鸡粉、白糖、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉炒匀,加水淀粉勾芡,淋香油炒匀即可。
来自: 芝润斋 > 《生活》
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