|
如今，人们的生活水平是越来越高了，品质上也有所追求，最基本就是体现在饮食习惯上，曾几何时，家里能够吃顿肉馅饺子都是非常幸福的，而现在，很多人都开始学习外国人吃起了西餐。 而说起西餐桌上的主力军，恐怕大多数人都认为是牛排了。牛排也逐渐在我国开始流行开来。但是，辨别牛排也是一个需要做的事情，毕竟合成的牛排失去了正宗的口感和味道。 第一就要看牛排的边缘。这个边缘是指整体形状的边缘了，正宗的大块牛排在形状边缘上是不规则的，因为整块切剔除下来，难免有不规则的地方，而合成牛排，则是一个机器模子混合的，边缘都是规则的，这个细节一看就知道，非常的容易。 第二就要看牛排的纹理了。大家都知道，牛排的肉质特点是嫩滑，肥肉占得比重相对较小，但是不是没有。正宗的牛排，肉质上是有一些白色的纹理的，肥瘦相间，很多部分的肉其实都带有肥肉，所以没有白色肥肉的牛排是合成牛排。 第三就是要看触感了。牛排的筋道众所周知，那时因为牛排联系的非常紧密，肉质纤维比较长，很难扯烂撕烂，而合成的牛排则没有这个特点，一撕就碎开，如果是这样的牛排，也毫无疑问是合成的牛排。 |
|
|
