实体店秘制馄饨秘方，这样做出来的馄饨超好吃，记得收藏

小馄钝肉馅配方

主料:精瘦肉3斤、小香葱2两、生姜2.5两

调味料:味溢匙乙基增香剂（某宝有售）3克、肉脆王5克、肉宝王（肉香粉）8克、金标生抽80克、老抽35克、料酒50克、白糖60克、盐35克、鸡粉40克、胡椒粉15克、十三香10克、葱香油80克、香油35克

制作流程:

1.精瘦肉，切小块用果汁加水打碎（共1.8斤水）分多次打成稠糊蓉状，然后倒出备用。

2.葱，姜二两榨汁，只留葱姜蓉汁，把粗纤维的过滤出来。

3.把所有调料葱姜蓉入肉蓉一起顺时针搅拌均匀即可！

金蒜油:

色拉油5斤，大蒜碎3斤.

低油温慢慢熬制蒜至微黄关火，油里放几片生姜！出来慢慢冷备用。

汤配方（一斤水装碗）

橄榄菜8克、金蒜油混合均匀5-10克一味勺、紫菜一蕞、虾皮5～8克、胡椒粉3克、香菜（香葱碎）10克

（盐1斤:味精0.5斤:鸡粉或鸡精0.3斤混合均匀）每碗10克2味勺（买一个5克味勺）根据碗大小，适量用