 一个糖人，那是一段回忆， 如今，陪伴我们走过烂漫时光的糖人, 面临着工艺失传的窘境， 而日本却有一名叫手塚新理的小伙子， 因为精巧灵动的糖塑， 火爆全网。 在很多人眼中，捏糖人这样的技术， 能够完美掌握精髓的， 大多已是白发苍苍的老人， 然而1989年出生的手塚， 彻底颠覆了人们的认知。 他年纪轻轻，却精通各种捏糖人的技巧， 在传统糖塑的基础上，加入了自己的想法， 形成了“手塚式”的独特风格 手塚的代表作是金鱼系列，鱼鳍灵动、鱼鳞细腻， 如梦似幻，栩栩如生。 微微倾斜的鱼尾， 刻画出一种写实的跃动感， 仿若下一秒钟就要从照片中逃脱。 蹲在地上的青蛙睁大了眼睛， 似乎正在寻觅食物。 轻轻摆动爪子的招财猫， 萌动可爱。
晶莹剔透的蜗牛， 仿佛在缓缓爬行。
憨态可掬的大熊猫
软萌可爱的小白兔......
其凝如脂，其甘如饴， 手塚新理的作品像琉璃一样晶莹剔透， 让人忍不住想要将之捧在手心， 细细观摩这精美绝伦的艺术品。
在日本， 制作这种糖塑的人被称为“饴细工”， 手塚新理便是近几年来， 最有天赋、也最为年轻的饴细工。 虽然是名男孩，却从小就喜欢手工， 中学时代接触了糖塑之后， 便一发不可收拾的爱上了这门古老的技艺。 高中毕业之后他凭着兴趣自学， 最终成为了一名专业饴细工。
手塚说： “我还在读小学时， 就决定要靠手艺生活， 用双手创作出心中想象的事物， 是一件十分幸福的事情， 这种感觉让我深深着迷”。 高中毕业后他放弃名校录取通知书， 在家人的不解中， 开始了成为一名饴细工的旅程。
制作糖塑并不容易， 手塚的探索之路困难重重。
制作时，首先要将糖加热到90℃左右， 使之变软，然后将糖缠绕在木棍上。
然后单手捏出雏形， 再用一只剪刀刻画细节。
最后涂上食用色素， 大功告成。
看起来过程并不繁琐， 然而实际操作起来却困难重重。 糖对温度极其敏感， 温度稍低，便难以塑型， 温度稍高，又容易糊锅， 单是熬糖手塚就钻研学习了很久。
在塑型的过程中，一定要做到“快”。 室温下的糖极易凝固， 手塚必须在糖稀出锅后立即塑型。 最开始手被烫出水泡， 他只能咬牙坚持， 弄得满手疤痕，他依旧坚持。 后来手上长出厚厚的茧， 这样的情况才有所改观。
自学糖塑并不是一件简单的事情， 手塚能坚持下来， 靠的是对手艺的热爱。 在这个过程中，他就像个孩子， 从零开始，在挫败中成长。
时光不会亏待任何一名有心的人， 日积月累的坚持， 手塚越来越得心应手。 后来他在浅草开了自己的店铺， 凭借精湛的手艺，他的名气越来越大， 许多人慕名而来， 甚至还带动了浅草旅游业发展。
后来手塚还在石原里美主演的日剧， 《校对女孩河野悦子》里， 客串出演了一小段， 出演的内容当然就是如何制作糖人儿了。
名气越来越大， 但手塚并没有迷失。 “我只要坚持纯粹的手工艺，别无他求” 这是手塚一直坚持的原则。 开店也好，客串演出也好， 手塚的目的， 是想让更多人了解到这门手艺。
和中国的传统工艺一样， 日本传统工艺也在时代变迁中褪了色。 当手塚对饴细工产生兴趣时， 已经没有几个人在做了， 这门手艺随时都面临着消失的危机。
手塚希望自己精心制作的这些糖人， 能够帮助这门艺术传承下去。
一块糖，一双手，一把剪刀， 简单到不能再简单， 这是制作糖塑时，我们能看到的工具。 然而在这之外， 透过一颗颗晶莹剔透的糖塑艺术品， 我们看到的，是手塚对于糖塑的热爱。
滚烫的，不仅有糖浆， 还有手塚那颗坚定而细腻的心。
巧手成就卓越，匠心创造非凡， 在这个浮华喧嚣的时代， 总有人愿意为梦想， 守出一方净土。 |
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