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郫县豆瓣酱，这真是一道简单质朴但美味的家常小菜，郫县豆瓣酱和豆腐都是最普通的材料。 通过简单的步骤，就能变成香软够味的美食，下饭美味。  魔法材料： 豆腐300克，葱2根，郫县豆瓣酱1大勺，蚝油2小勺，蒜头1瓣，姜1片，冰糖1小勺。 魔法步骤： 第一步 把豆腐切块，控水后用平底锅热油煎至金黄色。  第二步 把豆腐先推在锅边上，加入蒜末和姜片炒香。  第三步 炒香后淋上郫县豆瓣酱，蚝油，冰糖炒出酱香气味，再加入1/3杯水和豆腐一起煮。  第四步 煮到豆腐都吃进酱味之后慢慢收汁。  第五步 起锅之前撒上一些葱花就可以装盘了。  魔法便签： 这道菜不要用盐，豆瓣酱的咸度足够了。 |
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