“凉拌腐竹”这样做才好吃，香辣入味，热天吃上一碟太舒服了

今天我们就做一道香辣入味的“凉拌腐竹”。

首先我们需要准备的材料有:

①、腐竹300g（用冷水泡一夜备用）

②、小葱适量（洗净，切成葱花备用）

③、大蒜适量（洗净，切成末备用）

④、小米椒适量（洗净，切成圈备用）

⑤、盐，鸡精，生抽，陈醋，白糖，辣椒酱各适量

步骤:

第一步、将提前泡发好的腐竹切成段备用。

第二步、锅中倒入适量清水，待水烧开后，倒入腐竹，焯水一分钟，然后捞出，滤干水分备用。

第三步、将腐竹倒入碗中，加入适量盐，适量白糖，适量生抽，适量陈醋，适量辣椒酱，适量蒜末，适量葱花，适量小米椒，然后用筷子搅拌均匀即可装盘。

那么一道热天必备小凉菜就做好了，香辣入味，热天吃上一碟，实在太舒服了。大家平时有时间可以做给家人尝尝哟。