|
▲点我，我是视频 每次去逛超市，看到杂粮区各种各样的豆子，就莫名觉得开心。 然后就会忍不住都买一点：红豆、绿豆、芸豆……一小袋一小袋拎回家。 这些豆子拿回家可煮可炖，也可制作糕点、豆馅，或者直接做个小甜点，比如今天的这道红糖花芸豆。 红糖花芸豆，是属于超级简单却又非常讨巧的小甜点，无需什么厨艺，甚至连刀工都用不到，一泡、一煮就能成功。 豆子被煮得软绵绵，红糖甜味浸到豆子里，直接吃，甜得温温柔柔。 又或者在夏天做的冰沙饮品里加上几勺红糖花芸豆做料，咬起来香甜，连奶茶都不用买了！ 食材 —— 花芸豆、红糖 [ 做法 ] - STEP 1 - 将花芸豆提前浸泡一晚，泡好的花芸豆放入锅中 - STEP 2 - 加入三块红糖，倒入半锅清水 - STEP 3 - 再加入适量桂圆干，开大火开煮 - STEP 4 - 水开后转中小火慢熬。豆子比较难煮，过程中记得勤搅动，煮至芸豆熟透，用手一捏就破的状态 - STEP 5 - 这时候的糖水也变得很粘稠，与花芸豆一起盛出锅即可
芸豆较难煮，所以最好是要提前浸泡一晚上，这样能缩短熬煮的时间。 做好的红糖花芸豆其实跟蜜红豆差不多，可以直接吃，或者拿来做糕点甜馅，亦或是做甜饮馅料都可以。 甜糯的口感咬在嘴里，感觉再热的天也能忘记了。
一粥一饭，当思来之不易； 一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。
【素食菜谱合集】 |
|
|
