酥软鲜香，营养好吃，宝宝最爱吃的土豆饼！

昨天还有几个土豆没有吃，今天就想着用它来做个土豆饼，加入包菜丝为土豆饼增添焦糖的风味，是土豆饼好吃的关键。你也可以试试~

食材：中等土豆一个，面粉30克，包菜一大片，豌豆，胡萝卜少量,十三香一小勺，盐适量，芝士片，葱一小段

做法步骤

1、蔬菜混合，加入盐、十三香，少量水，拌匀。静置十分钟，目的是使土豆丝、包菜丝变软

2、加入适量面粉，搅拌均匀。面粉糊大部分挂到蔬菜上，碗底没有或者少量面粉糊为最佳，这样面饼更容易煎焦脆

3、不粘锅热锅，放两大勺油，可以多放。将原材料平铺在锅底，盖上锅盖，全程中火

4、四分钟后翻面，继续中火。不要盖锅盖，这样饼容易煎脆。包菜丝为土豆饼增添了焦糖的风味

5、四分钟后再次翻面，在一侧放上芝士，对折面饼

6、最后煎两分钟，或者到自己喜欢的程度

7、不加芝士的土豆饼更好吃呢

小贴士：

1.煎第一面时，需要盖锅盖，主要是为了焖熟煎熟蔬菜土豆

2.煎第二面时，不盖锅盖，为了使面饼焦脆