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米饭，南方人最爱的主食，如果原材和烹饪都做好的话，那么成品米饭就会是十分软糯香甜的，粒粒分明的特别有食欲，随便搭配点咸菜或者炒菜，那都能吃得特别香。不过这一切的前提都是米饭煮得好，如果你没能煮好的话，那么米饭就可能会夹生或者结坨，这样的米饭是很少有人能吃得下去的。 那么米饭到底要怎样才能做好呢？很多人都是把米先洗一下，然后就直接下锅煮的，这样米饭煮熟很简单，但是想要保证好吃却很难，今天我就要分享给大家正确的做法，以后煮饭要注意：煮米饭，可不能直接放水煮！牢记3点，米饭软糯，粒粒分明。 第一点：事先浸泡 大米咱们不要着急下锅，所谓心急吃不了热豆腐，其实煮饭也是一样的，咱们最好先将大米放到盆中，加上适量的清水去浸泡15分钟，等大米吸收充足水分之后，煮熟就会变得更加饱满，口感与香味都会有所提升哦！ 第二点：加入配料 很多人以为煮米饭没啥技巧，直接放进电饭煲，然后按一下按键就行了，殊不知想要将米饭做好，可远远没有这么简单；大米浸泡之后再淘洗一遍，然后放入电饭煲当中，最后要注意两个点，首先加水最好是加入温水，然后咱们要记得往里面加入一点配料，猪油、食用油、食醋之类的都行，添加分量只需要一点点，这样能够激发米香，也可以让米饭变得粒粒分明，真的是特别棒，还不知道的赶紧去试试吧。 第三点：事后焖煮 米饭煮好之后，咱们也不要着急去吃，瞬间开盖的话，米饭会遇冷收缩，这样口感就不太好了，最好是先等待个十分钟左右，让米饭在锅里面焖一下，之后打开盖子就不会有水蒸气出现，米饭看起来也是十分白亮有食欲，而且口感超级好，越吃就越香，哪怕没有配菜，我也能吃下一大碗。 今天的分享就到此结束，很实用的煮饭小技巧，希望能对大家有所帮助，你一般都是怎么煮饭的呢？ |
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