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每天,我都会在家常菜吃几顿不油腻的。它充满了颜色,气味和味道

2020-06-06  青山138   |  转藏
   

 

少油版地三鲜

每天,我都会在家常菜吃几顿不油腻的。它充满了颜色,气味和味道

食材:茄子、土豆、青椒、黄豆酱一勺、老抽一勺、冰糖、水淀粉些许

做法:

1、土豆,茄子,青椒滚刀切块,土豆微波一下,不然不易熟。

2、起油锅,炸青椒,放入后立刻拿出,食用水涮两秒。

3、炸好的放入一边备用,再起锅,花椒葱蒜爆香。

四。把它放在土豆茄子青椒,如果写不下来,我会继续写下去。加入酱油,盐和两个棒棒糖。翻炒2分钟,加水,1勺在黄豆酱,盖上锅盖,翻炒5分钟。最后,水淀粉可以加厚和关闭锅。

砂锅香辣肘子

每天,我都会在家常菜吃几顿不油腻的。它充满了颜色,气味和味道

食材:猪肘子650g、油适量、盐适量、生抽适量、生姜适量、葱适量、八角2个、大蒜子适量、红枣适量、冰糖15g、干红椒适量

做法:

1、猪肘子清理干净,入锅用水煮至水滚沸,取出沥干。

2、准备香葱、干红椒、八角、生姜等作料。

3、热油锅放入冰糖快速翻炒。

4、放入肘子炒糖色。

5、加作料及生抽。

6、加开水,加盖,小火焖20分钟。

7、准备干红枣若干,大蒜子去皮。

8、铺于砂锅底部。

9、放入肘子,并将焖煮肘子的汁水倒入,加适量食盐。

10、加盖,小火炖100分钟即可。

酱香脆皮豆腐

每天,我都会在家常菜吃几顿不油腻的。它充满了颜色,气味和味道

食材:豆腐1块、黄瓜半根、胡萝卜1根、虾仁12左右、葱半根、淀粉、水、生抽酱油、豆油、香油、糖、盐适量

做法:

1、豆腐切成片,厚度自定。

2、黄瓜、胡萝卜切成相应的菱形薄片。

3、葱切小段。

4、用少许淀粉将豆腐包裹,放油锅里,炸成金黄色捞出。

5、用剩余的油将虾仁炸一下,也捞出。

6、再在锅内放少许油,待油热后放入葱花、胡萝卜片翻炒。

7、最后放入豆腐,淋少许酱油、盐、糖、湿淀粉,放黄瓜和虾仁继续翻炒,最后淋香油即可出锅。

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