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用料： 牛肉适量、土豆1个、胡萝卜半个黄瓜，青椒适量、蒜苗适量、芹菜适量、青菜适量 香料：干辣椒，八角姜，蒜，花椒，桂皮草果，香叶，豆瓣酱适量 1、牛肉切薄片，加少量盐，生粉，蚝油，花椒粉，料酒，茶籽油腌制。姜切片，蒜瓣拍碎，土豆胡萝卜青椒切条，蒜苗黄瓜芹菜切段，青菜洗净控干水分。 2.锅烧热放油，放入土豆条胡萝卜条干煸至焦黄色，撒少许盐翻炒出锅 3.锅热放油，放入香料炒香 4.放入腌制好的牛肉片翻炒至牛肉水分变干 5.加入适量豆瓣酱，盐，酱油翻炒 6.加入蒜苗，黄瓜，青椒条，芹菜翻炒 7.加入干煸好的土豆胡萝卜条翻炒，加入青菜翻炒 8.根据口味加入适量盐，鸡精，花椒粉炒匀出锅啦！ |
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