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在中国的美食纪录片里面，少不了新疆美食的身影，烤包子就是其中之一。包子在制作好了之后贴到壁炉里面烤，可以使它表面变得焦黄酥脆，而且也增加了不一样的异域风味。今天我们就来了解一下新疆烤包子的制作方法吧。如果家里面没有那种专门的炉子的话，也可以用烤箱来制作包子。这款美食简直比蒸馒头还容易制作呢，成为了很多厨房小白争相尝试的对象。即使是没有任何厨房经验的人，也可以轻松地制作出来和新疆烤包子味道相似的一款自我定制的烤包子，在家里面就可以尝试异域风情的美食，也能够学到很多的厨房经验。
首先我们需要处理一下馅料，由于烤包子所需要的经典的肉是羊肉，所以我们需要准备好羊肉之后处理一下。先用清水将肉表面洗干净，然后用厨房纸把表面的水分吸收干净，再用刀改成小块。洋葱也需要处理一下，洋葱可以去除羊肉的膻味，也可以进行调味以及解腻，是比较不错的一种配菜。洋葱需要用刀切成小碎块备用，加入盐，糖，黑胡椒搅拌均匀。将这些配料放进刚刚切好的羊肉里面进行腌制，既可以去腥，也可以使肉吃起来更加的鲜嫩。
下面一步就是和面了，和面需要用到的材料有鸡蛋和面粉。在面粉之中，首先要磕进去一个鸡蛋，再慢慢的倒进去清水搅拌，直到搅拌成絮状的时候，就可以停止放水了。搅拌成絮状之后，用手反复的揉搓，将它们制作成一个光滑的面团。面团需要放在一边醒发20分钟，可以盖上保鲜膜或者一个湿的纱巾，可以促进醒发的过程。再醒发20分钟之后，面团的手感变得十分的柔软，这时候再用手揉一揉，会更容易拉伸。
面团分成六个大小一样的剂子，然后用擀面杖将它们擀成比较薄薄的皮，这比平常包包子的时候的皮要稍微薄一些，只有这样才能够吃到皮薄馅大的烤包子。这时候，馅料可能已经腌制好了，所以将馅料放到面皮中间，然后进行包制。把四面的面皮折起来，然后包成一个正方形的包子。如果担心封口处粘不牢的话，可以刷一点鸡蛋液，这样可以使它们的封口更加的牢固。然后将这些包子放进烤箱里面，注意在底部需要刷上少许的油防止粘连。
在包子的表面撒上一些芝麻，然后再刷上一些鸡蛋液，可以促进上色，也可以使外观变得更加的鲜亮。在烤箱里面提前预热220°，把刚刚制作好的包子放进烤箱的中层，用上下火烤制25分钟。烤包子的时间和温度需要根据自己家的烤箱的性能进行改变，不要完全的按照这个时间和温度进行。如果在观察过程中，包子已经完全上色了，可以适当的降低一下烤制的温度，也可以稍微的降低一下烤的时间，以免烤糊的现象发生。
在制作烤包子的过程中，最重要的料就是羊肉了，所以也是这道美食的主食材之一。如果喜欢吃鸡肉的话也可以用鸡肉试一试，尤其是鸡腿肉有一种爆汁的状态，肉汁在嘴里爆开的时候，简直是一种美食的享受，不仅仅让人心情愉悦，而且吃起来也相当的爽嫩可口，一点也不油腻。烤包子在家里面就能够轻松地用烤箱制作，能够在家里面享受关于异域美食的风味，是不是非常的方便呢？不知道你们想不想尝试一下这道让人吃了就停不下来的烤包子呢？
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