【原】腐竹和这两种一起炒，好吃入味，喷香下饭，天天吃都不腻！

唯有美食和美景不可辜负，不容错过

 ▎ 面时代优美食生活指南  ▎

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图文 ∣ 小面姨

腐竹又称腐皮，具有浓郁的豆香味，色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，今天这道五花肉与腐竹炒制而成的一道家常菜，味道香浓，做法非常的简单，保证你要吃两大碗。这道美味端上桌之后，我老公最爱吃了，连吃了两碗米饭，他说这道菜很下饭，既有豆腐的清香，又有蒜苗的蒜香，两者放在一起炒，简直太下饭了。

腐竹肉片

腐竹4根  / 猪肉1块  / 蒜苗4根

干红辣椒6根  / 蒜瓣6粒  / 盐1勺  / 生抽1勺

老抽1勺  / 白糖少许  / 鸡精适量

1、干腐竹提前用冷水泡软。

2、其它食材备好。

3、猪肉切成肉片。

4、腐竹从水里捞起淋干水分，切成合适长短的段，蒜苗洗净也切段。

5、干辣椒切斜角，蒜切末。

6、 锅烧热油，倒干辣椒和肉片小火煸炒。

7、炒到肉片变色油份溢出，加蒜末，加适量的生抽少量白糖翻炒均匀。

8、 倒入腐竹，炒去腐竹的水气和豆腥味，加适量的老抽翻炒均匀，上色。

9、加适量的水平到腐竹，再加入适量的盐，翻炒均匀，盖上锅盖大火焖5分钟，5分钟后打开锅盖翻炒几下。

10、倒入蒜苗，加适量鸡精翻炒均匀，美味即成。

11、一道快手菜又完成了。

12、装盘，享用！