|
洋葱炒肉丝  用料：洋葱半个、猪肉200克、油一勺、盐一撮、青椒几个 做法： 1.洋葱切片（将切好的洋葱放入盆里，用清水洗一遍可适当减少刺鼻味道） 2.青椒切丝，肉切粗丝，冲洗好的好洋葱沥干水备用。 3.油锅烧热，将肉丝倒入油锅，炒至肉丝变色。 4.将青椒放进去，撒入少许盐。 5.翻炒几下后，将沥水的洋葱倒进去一起翻炒几下，淋入少许水。 6.烧至洋葱微微变软即可出锅。 酿豆腐  用料： 豆腐、肉末、姜、葱、蚝油、胡椒粉、嫩肉粉、酱油、盐； 做法 1.肉沫加入嫩肉粉、生姜、蚝油、葱花、盐；搅拌均匀； 2.豆腐对半切开，再切成六小块；中间用勺子挖空；将肉酿入； 3.最关键的一步来啰〜怎样翻面放入酿豆腐〜要小心轻放，有肉的一面朝下； 4.煎制；呈焦黄色时翻面；继续煎至两面都呈焦黄色；盛出备用； 5.酱油、蚝油、胡椒粉、水调成碗汁；将豆腐和碗汁放入锅中；闷煮三分钟左右； 6.大火收汁；盛出装盘，撒葱花； 青椒炒臭干  食材 包装火腿半包，青椒2个，臭干1袋，盐适量，糖适量，鸡精适量。 做法 1、臭干洗净切成长条状，火腿取半包切片，辣椒切丝。 2、锅内放油预热，加少许盐防止溅油，先放臭干翻炒，依次再放入青椒，火腿翻炒。 3、放入1勺盐，1勺白糖1/4勺鸡精，炒至锅内无油后加入小半碗清水继续翻炒，出锅即可。 蒜蓉烤生蚝  食材：生蚝15个，大蒜2头，小米椒3个，葱白1段，洋葱1点，柠檬1个，白砂糖少许，姜粉少许，蒸鱼豉油适量，蚝油适量，香油适量，食用油适量，香菜1棵。 做法： 1、洋葱、小米椒、葱白、蒜都剁碎，蒜碎用清水冲洗一下，备用锅中多放一点油。 2、开小火放入洋葱碎、葱白碎，炸出香味后放入一半蒜碎，炸至金黄色后加入小米椒碎，翻炒出香味。 3、放入另一半蒜碎，加入姜粉，翻炒均匀即可关火，加入糖、蒸鱼豉油、蚝油、盐、香油。 4、搅拌均匀备用，生蚝放在烤网上，挤入柠檬汁，预热烤箱200度，放入生蚝。 5、烤的生蚝收缩出汁，浇上蒜蓉料，再烤5分钟，一道美味的蒜蓉烤生蚝就做好。 |
|
|
