茼蒿清炒杏鲍菇

食材：杏鲍菇、茼蒿、蒜、蚝油、盐和植物油。

具体做法：

1、茼蒿摘洗干净，再切长段；杏鲍菇切薄片；蒜也切片；

2、锅里水煮沸后，把茼蒿汆烫下，控水捞出。

3、锅里备油，放入蒜片煸炒香再放入杏鲍菇翻炒。

4、杏鲍菇也是比较容易熟，所以翻炒1分钟左右就可以放茼蒿、蚝油和少许的盐（就情况放盐或可不放）。

5、出锅前转大火翻炒半分钟就可以关火了。