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想必还有很多人在家宅了差不多2个多月，每天看手机都盼着一句“复工”的通知！对于很多人来说没工作就意味着没收入，日子过得紧巴巴的，一天三餐都要精打细算，巴不得天天吃咸菜配白粥节省多余的开支。不过省钱归省钱，饭一定要吃饱！没有大鱼大肉，我们可以用经济实惠的食材，做出不一样的家常味！这期，小厨跟大家分享6道最经济的家常菜，每道菜的成本不到8块钱！10分钟出锅，色香味俱全，经济营养又美味，端上饭桌，好吃到让家人停不了嘴！一周7天我家每天换着做，朋友都夸我会过日子！喜欢动手的你，不妨试试看吧！ 《腐竹捞腐竹木耳》 材料： 芥菜500克（3块钱左右1斤），腐竹100克，木耳50克，蒜子10克，盐调味，香油少许。 做法： 1.将芥菜清洗干净后，用刀切成段，腐竹和木耳分别用水泡开，锅里热水沸腾时，分别倒入焯水制断生，捞出沥干水分待用： 2.蒜子拍碎放入盘子，接着放入处理好芥菜木耳和腐竹，放入盐和香油搅拌均匀即可。 《南腐炒藕片》 材料： 莲藕1根（6块钱）。蒜姜末10克，南腐2小块，蚝油5克，盐调味。 做法： 1.将莲藕削去皮后，用刀切成片，清洗干净，沥干水分待用。 2.热锅冷油后，爆香蒜姜末。倒入处理好藕片，边炒边撒入适量的水，炒制断生时，放入南腐蚝油和盐翻炒制香即可出锅。 《嘴馋土豆》 材料： 土豆2只（7块钱），辣椒面50克。 做法： 1.将土豆削去皮后，用刀均匀切成小块，清洗干净淀粉后。锅里热油6成时，倒入炸制熟透，炸制酥脆时，捞出控油待用。 2.锅留底油，放入炸好的土豆块，放入辣椒面翻炒均匀即可出锅。 《麻婆豆腐》 材料： 豆腐500克（3块钱），蒜姜末5克，火腿丁50克，葱花20克，豆瓣酱10克，蚝油5克，酱油5克，盐调味。 做法： 1.将豆腐用刀切成小块，用热水浸泡10分钟，捞出沥干水分待用。 2.锅里热油，放入蒜姜末，火腿丁和豆瓣酱煸炒制香时。倒入适量的水，放入调味料煮开后，放入处理好的豆腐，烧制入味后。撒入葱花收汁即可出锅。 《小炒杏鲍菇》 材料： 杏鲍菇400克（7块钱），青红椒50克，蒜姜片5克。蚝油5克，酱油10克，盐调味。 做法： 1.将杏鲍菇用刀切成片，青红椒切成丁待用。 2.锅里热油，放入蒜姜片和青红椒丁煸炒制香时。倒入切好的杏鲍菇翻炒，放入调味料炒均后，放入适量的水，烧制杏鲍菇入味时，大火煸炒制收汁即可出锅。 《虎皮尖椒》 材料： 青椒500克（6块钱），蒜姜末10克，豆豉10克，酱油10克，蚝油5克，盐调味。 做法： 1.将青椒清洗干净后，用刀切成段。准备好配料！ 2.热锅冷油后，倒入切好的青椒，煸炒制起泡皮时。倒入蒜姜末和豆豉翻炒制香。接着放入适量的水，放入调味料。烧制青椒入味后，大火煸炒制收汁即可出锅。#家常美食大赏# #夏日生活打卡季# #我的美食日记#        |
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