对于酸梅汤这样食品级的配方来说,剂量上也没有具体规定。 你要是四世同堂、弟兄众多的大家庭,每天体力劳动,那煮一大锅酸梅汤,乌梅、甘草之类是必须多放的,量就会很大,每种50克也不为多。 你要是一个人喝,乌梅用一个就可以了,陈皮一小片,山楂干两三片,冰糖一两颗,甘草和桂花每种加一点点就够了。 所以,我告诉大家制作酸梅汤的方法,其实是无法之法。 乌梅一个 山楂两片 石竹叶三根 莲子心一根 砂仁壳一个 新会皮一小片 荷叶三小块 甘草少许 桂花少许 冰糖两粒。 【山楂、砂仁壳、新会皮】 消积化食解油腻。 加了砂仁壳,解油腻的作用就增强了; |
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