干锅鸡翅 用料 主料:鸡翅1k克 辅料:土豆1k克,大葱叶四叶,大蒜半头,香菇300克 干锅鸡翅的做法 1.备好食材,鸡翅改刀,香菇切块,大葱切段,土豆切片 2.热锅下油比正常炒菜的时候都放一点油,放入鸡翅,下火煎至金黄,捞出备用 3.用剩下的油煎至土豆香菇,煎至土豆表面焦黄捞出 4.继续用锅中的底油加入蒜炒制金黄,加入辣椒五香粉,炒出香味 5.加入一勺甜面酱,一勺海鲜酱油,鸡翅,葱段翻炒均匀 6.加入土豆和香菇翻炒均匀后加入盐,鸡精 7.小火翻炒,收汁出锅 胡萝卜炒莴笋叶 用料 主料:胡萝卜115克,莴笋叶120克 辅料:盐适量 胡萝卜炒莴笋叶的做法 1.根据人数准备好适量的食材。 2.切好。 3.胡萝卜和莴笋叶焯水,之后捞起备用。 4.1汤匙油翻炒胡萝卜和莴笋叶,加入适量盐,拌匀就可以起锅了 。 咕咾汁豆皮 用料 主料:豆皮300克 辅料:食用油适量,盐少许,蒜苗1小把,葱花适量,蒜片适量,咕咾汁适量 咕咾汁豆皮的做法 1.准备食材。 2.豆皮切细条。 3.准备葱花、蒜片。 4.锅内倒入适量食用油,先煸香葱花、蒜片。 5.放入豆皮进行翻炒。 6.加入咕咾汁继续翻炒。 7.撒少许盐调味。 8.出锅前撒一把蒜苗,翻炒一下即可出锅。 油辣豆腐乳 用料 主料:乳坯1500克 辅料 :盐 100克,米酒 200毫升,辣椒粉100克,白糖50克,十三香10克,植物油250克,高度酒50克 油辣豆腐乳的做法 1.做好的乳坯 2.装盆里 3.撒盐, 4.淋上米酒抛匀腌制一天 5.沥汁 6.辣椒粉 7.浇上热油,淋上高度酒,放点糖和十三香合成辣椒汁 8.放进豆腐乳坯,让豆腐都粘上辣椒汁 9.好辣的油辣豆腐乳,拌好的豆腐乳装进玻璃瓶里密封,一个月后开封。 |
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