牛杂的配方是什么？

工具材料：

八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、丁香、面鼓酱、蒜茸、老姜、葱、白酒、牛杂、白萝卜。

操作方法

01

萝卜牛杂是牛杂做法里比较出名的。牛杂切成条状或块状，放到清水中煮开，除掉血秽。取出来洗干净。

02

把锅烧热，下油，放面鼓酱、蒜茸、老姜、葱，烹白酒。

03

加入足够清水，随即将牛杂和八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、丁香等加入以大火烧沸后换小火保持沸腾。

04

等牛杂熬烂后加入萝卜，继续熬到萝卜好了就可以了。