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眼看又到跟高温天气做斗争的时候到了，还记得大地煎鸡蛋、栏杆烫头发嘛，不记得了也没关系，因为这些情景马上就会重现了，不知道这届的网友有没有新的玩法，但其实这些小锅我并不感兴趣，对于一个怕热的吃货来说，夏天我只想躲进冰棍里，然后在吃点冰冰凉凉的东西。今天小锅就给大家分享几种面食的做法，简单又美味。  凉面 一到夏天，面对冒着热气的食物总是没什么食欲，这时候，就需要一碗冰凉酸辣的凉面了，做法也超级简单：准备辣椒末、白芝麻、蒜末、葱花 放到碗里备用，锅开烧热油淋到碗里，加两勺生抽、一勺白醋、一点点盐、一勺白糖 搅拌均匀。另起锅烧水，水开下面条，吃多少煮多少，煮三分钟捞出过凉水，免得面条粘黏。捞出过好水的面条放到酱汁里搅拌搅拌。最后放上黄瓜丝、香菜碎、花生米，就可以开动啦，清爽可口。  冷面 夏天最让我期待的就是冷面了，冰凉的汤底，喝一口都觉得过瘾，吃了一次就不会忘记，学会之后再也不用去韩式料理店才能吃到了，在家就能做。先将材料提前准备好，酱牛肉切片，也可以换成火腿，西红柿切成薄片，黄瓜切丝。将这些备料提前准备好，鸡蛋煮熟。再把冷面的汤底调好，将4勺糖、4勺白醋、2勺生抽、半勺盐、半勺鸡精或味精混入碗中。冷面的汤底一般是酸甜口味的，也可以根据自己的喜好，适当的进行调整。 提前将矿泉水冰镇一下，冷面的汤一定要是冰冰凉的，这样冷面吃起来才爽口。将冻好的冰块加入汤底。面条可以使用荞麦面，虽然颜色较深，但吃起来很劲道，荞麦面用沸水煮软后，用清水洗净表面淀粉，然后用冰水浸泡。最后加入碗中，浇上冷面汁，再放上自己喜欢的配菜，一碗冰凉开胃的冷面就做好了。  葱油面 不会吧，不会还有人不爱吃葱油面的吧，一碗香气扑鼻的葱油面总能一瞬间勾起人们的食欲，做法也很简单，先准备一把葱，一碗油，一碗酱油，3大匙糖，可以根据自己的口味调配。 然后把锅加热，倒入油，开小火，葱倒进去慢慢炸，耐心炸20分钟，炸到葱都干干的为止。炸完之后直接倒入酱油和糖，再煮1分钟，煮开了就好了，关火。炸完葱油后，煮面，煮面的时候，舀两勺葱油和葱放入料理盆里面。面煮完捞出放入盆里面，快速拌匀。一碗百吃不厌的葱油面就完成了。  最近天气越来越热，各位吃货们可要记得防暑哦，不要吃太多生冷的食物。 |
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