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hello大家好我是相思赋美食，追溯到遥远的从前，我们就听说过「民以食为天」。再到现在，「舌尖上的中国」家喻户晓。你们去征服世界，我只想征服一个人的胃和心我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受，有时候更多的反而是味道带来的记忆。而美食本身，也携带着最质朴最强大的治愈效果。  点击加载图片 今天分享一个简易版的鸡蛋灌饼，做法简单易学，就会我们一起来看一下300克的面粉加入三克的盐，增加一些面粉的金性，搅拌均匀，用温水和面，边到丁搅拌，搅拌成棉絮状，揉成面团，揉面的过程中感觉揉不光滑，可以醒面10分钟以后再揉，这样很快就能揉光滑了。盖上盖子醒面半小时。  点击加载图片 现在开始做油酥，准备一个碗加入20克的面粉，再淋上20克的热油，搅拌均匀就可以了。念行好以后直接搓成长条。切成4个面积。取一个面积揉圆按扁，用擀面杖擀成小饼。像蒸包子一样给它包起来。收口处捏紧。这样就可以了。然后用擀面杖擀开，擀的时候要两面感。赶的时候饼子会起泡，不要把气泡敢破，敢破了就不会起层了。  点击加载图片  点击加载图片 准备一个碗打入三个鸡蛋，加入葱花，适量的盐、胡椒粉，搅拌均匀，电饼称预热，刷上一层油，放入饼皮，上面刷上一层油所注水分，盖上盖子烙制一分钟，时间到了给她翻个面，盖上盖子再烙制一分钟，时间到了再给他翻个面，顶子慢慢的鼓起来了，在中间戳个小洞，把鸡蛋液倒入，鸡蛋液灌好以后快速的给它翻个面，鸡蛋定型以后再给它翻个面，要治里面的鸡蛋鼓起来就可以出锅了。我们的鸡蛋灌饼都做好了，看一下特别的丰满，做法特别的简单，喜欢的话赶紧试一下。  点击加载图片  点击加载图片 好了，本期的节目内容就到这里，欢迎关注我们，感谢您的收看。 |
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