天热没胃口？这道菜千万不要错过，开胃下饭又解馋，非常简单

天气炎热，没什么胃口？这道菜千万不要错过，开胃下饭又解馋，非常简单。快来看看怎么制作吧！

芹菜肉丁

准备食材：猪肉、芹菜、胡萝卜、郫县豆瓣酱、白糖、淀粉、食用油、生抽、老抽、食盐、料酒、生姜、蒜瓣

制作步骤：

1、猪肉洗净先切成片再切成丝，然后切成丁；芹菜洗净切成丁；胡萝卜洗净切成丁；姜蒜洗净切成小粒备用。

2、肉丁加入1勺老抽、1勺生抽、1勺料酒、半勺白糖、一大勺淀粉、适量食盐抓匀，再放入少许食用油抓匀，腌制10分钟。

3、锅中倒入适量的食用油，烧热之后倒入肉丁炒至变色，再倒入姜蒜炒出香味。

4、加入1大勺郫县豆瓣酱炒出红油，再倒入芹菜胡萝卜丁翻炒，加入1勺生抽和适量清水，翻炒至熟。

5、用水淀粉勾下薄芡，然后出锅装盘即可。

6、美味的芹菜肉丁就做好了，开胃解馋，太下饭了。

小贴士

生抽和豆瓣酱都有咸味，所以不用放盐。