蒜香炸排骨

食材:

排骨（最好是精排）

调味料:

蒜末，料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，白砂糖，黑胡椒

做法:

1、排骨洗干净，加入2勺蒜末、1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1茶匙盐和白糖、适量黑胡椒碎，抓匀腌制一小时。

2、加入两勺淀粉，抓均匀。

3、锅中油五成热倒入排骨炸十分钟，大火复炸一分钟。

4、捞出即可，美味的蒜香炸排骨就养成啦。

简单又好吃的蒜香炸排骨，外酥里嫩，吃起来像烧烤的味道，越吃越上瘾，好吃到吮手指！

Tips:

1.排骨不需要焯水，小火炸10分钟肯定能熟。

2.复炸可以逼出排骨中多余的油，让排骨的表面更酥。